今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊可乐腌鸡翅的做法,以下观点希望能帮助到您。
给孩子自制可乐鸡翅,需要先腌制吗?腌制的方法是什么?答可乐鸡翅是一道21世纪新创的菜肴,因为做法简单味道丰富而被大家所追捧。鸡翅可以提前腌制一下,提前腌制能让鸡翅更好地入味。腌制鸡翅的方法很简单就是往鸡翅上放陵消少许盐、鸡粉,姜片,料酒,抓拌均匀即可。下面我给大家分享一下可乐鸡翅的详细做法。
可乐鸡翅的做法
准备食材:可口可乐1罐,鸡翅中若干、生姜半个、八角2枚、花椒适量、盐适量、白糖适量。
1、将鸡翅两面划上两道,方便入味。
2、放少许盐、鸡粉、姜片、料酒,拌匀,腌制十分钟入味。
3、锅烧热,放油滑下锅,倒出油,重新加一点油,烧到快要冒烟时,关小火。(这样操作就不会粘锅了,业内称为湿锅)。3、把鸡翅放进去,用小火煎至表面微焦。
4、鸡翅炸好后,倒入一瓶可乐(可口可乐比较好,味道甜,焦糖含量高)。
5、放少许盐、酱油、老抽、少许或碧糖,搅拌均匀。大火烧开,撇去泡沫,盖上锅盖,转小火,炖10分钟。可乐中含有焦糖,上色不难,为下一步做好准备,颜色红亮即可。
6、开大火收汁,直到汤汁变稠,变成枣红色。关火,撒上白芝麻,翻炒均匀出锅,即可出锅。
做可乐鸡翅的小窍门
如果可乐鸡翅想吃得更甜一点,可以首选可口可乐进行制作。炒鸡翅的时间,表面要略微焦黄,不要炒糊了就吃亏了。煮完可乐后撇去泡沫,是为了去除一些焦糖和血水,以免可乐鸡翅最后过于粘稠,导致鸡翅变苦。
这道菜不需要太多的香料和调料,鸡翅的原汁原味加上咸甜的口感就很好吃。做这道可乐鸡翅不需要放油,把鸡翅里面的鸡油炒出来就可以了,只要用鸡油烹饪,可乐鸡翅的味道就可以更加突出。
结语:就是我给大家分享的可乐鸡翅的做衫汪举法。大家可以试着做一下可乐鸡翅,这道菜真的值得做,做法简单味道很棒,对厨艺小白很友好。
可乐鸡翅怎么腌制答问题一:可乐鸡翅怎么腌制 100分 1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
问题二:可乐鸡翅怎么腌制? 材料
鸡中翅12个,可乐330ml,酱油是可乐的50ml,盐(3g),料酒适量,姜3片,块),蒜(随,黑胡椒粉适量,辣椒油适量,麻油适量,洋葱半个,花生油适量 ,生粉适量,香菜碎适量。
做法
1.鸡翅洗干净,沥干水分; 鸡翅双面割花。
2.鸡翅中加入酱油,盐,花生油,生粉。
3.鸡翅全部浸入腌料中,腌制30分钟左右。
4.锅内倒油,烧热后放入姜,蒜,洋葱,爆香后。
5.放入鸡翅煎。
6.鸡翅双面金黄即可。
7.把多余的油倒出,加入可乐。
8.慢火煮片刻入味,大火收汁 ,加入已经爆过的洋葱,辣椒油,麻油,翻炒一下。
问题三:腌好的鸡翅怎么做可乐鸡翅 可乐鸡翅的做法
主料
鸡中翅
10只
辅料
可乐
适量
姜
2片
蒜
2瓣
小葱
少许
盐
适量
酱油
1大勺
老抽
1茶匙
料酒
少许
步骤
1.准备所需材料。
2.鸡中槐旁迅翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。
3.姜、蒜、小葱切碎。
4.将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱。
5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6.用手抓均腌制15分钟。
7.锅内倒入食用油小火烧热。
8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9.加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。
10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
问题四:可乐鸡翅怎么腌 主料:鸡翅350克,辅料:土豆(黄皮)150克,调料:老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克。
做法
1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;
2.土豆切片待用;
3.将土豆片放入盘中垫底,腌好的鸡翅摆放在土豆片上;
4.放入微波炉用中高火加热2分钟;
5.取出翻转鸡翅,再加热3分钟即可出炉;
6.在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
问题五:要做可乐鸡翅,买回来鸡翅怎么腌制 可乐鸡翅有很多做法,可以先腌后焯,也可以先焯后腌。
做法如下:
做法一:
用料:鸡翅、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、红辣椒、可乐
1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗。
2.把鸡翅两面各划几刀,方便入味。
3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油腌二十分钟。
4.多放油,炒鸡翅这时候可以加两三启穗个小红辣椒调味,变色即可。
5.直接倒入可乐,没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火即可。
做法二:
主材料:最好采用鸡中段、百事可乐
配料:姜、盐、料酒、酱油
做法:
1.将鸡中段切成两半铅此,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。
2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时,时间长点也可。
3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握。
4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。
问题六:做可乐鸡翅需要先腌点什么么? 将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制。
1、鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
2、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
3、用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
问题七:可乐鸡翅做之前要腌吗 做法一
可乐鸡翅
材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
做法二
可乐鸡翅
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
做法三
可乐鸡翅拼盘图片(2)
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
问题八:可乐鸡翅到底用不用腌制啊 一点点的盐,俗话说“要想甜搁点盐”。
白糖可以根据鸡翅的多少喝口味的轻重来放。
最好不要太热,不然会一下子糊掉。
分热得时候放糖最好,糖一化开就放鸡翅。
大火两分钟,鸡翅变色,皮焦。加可乐。
问题九:做可乐鸡翅,鸡翅能腌制一晚上吗? 时间太长了,半个多小时就可以了
请问可乐鸡翅怎么做呢答主妇们经常会遇到不知该做点什么吃才好的难题,每到这时,可乐鸡翅就是我不二的选择。味道经典美味,做法简单,是一道吃不腻的下饭好菜。总能让人胃口大开甜丝丝汤汁,浓稠油亮,裹着肥美的鸡翅,教橡首人欲罢不能。当你一次比一次做的好吃的时候,你能感受到来自家人赞赏的目光。
可乐鸡翅的做法前如拍
步骤step
1
全部食材
步骤step
2
鸡翅洗净,放盐、生抽,腌制10-15分钟
步骤step
3
热锅后放油,加入鸡翅,煎至两面金黄,取出鸡翅
步骤step
4
重新起油锅,放入姜片煸炒后,再放入可乐、料酒、生抽、家乐浓汤宝,大火煮沸,待浓汤宝融化后,汤汁会变得醇厚浓稠
步骤step
5
加入鸡翅,保持大火煮10分钟左右时间
步骤step
6
继续用大火收汁,待汁水浓稠后将鸡翅盛出,再撒上少量葱花即可
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1.可以在腌制之前在鸡翅上划两刀,便于鸡翅更加入味。汤汁中含有比较多的糖分,尽量小火收汁,勤翻动,以防煳锅。
2.在烧制过程中,汤汁里加入了家乐浓汤宝经过高温融化,能让可乐鸡翅在收汁之后呈现出浓稠慧羡的质感,令口味醇香饱满,注意要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了。
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