乌鱼 1条

姜 4片

盐 适量

乌棒汤的做法:

步骤 1 乌鱼骨头部分用盐洗，反复清洗干净为止

步骤 2 乌鱼切片，加入鸡蛋清、盐、淀粉，抓拌均匀，待用。

步骤 3 乌鱼皮，切好备用

步骤 4 锅中放入适量猪油，将乌鱼带有骨头部分放入锅中慢煎。

步骤 5 然后将鱼骨剁碎

步骤 6 剁碎后继续翻炒

步骤 7 放入开水，先大火烧3分钟，再小火炖15分钟。

步骤 8 将鱼骨渣过滤

步骤 9 锅中放入过滤好的乌鱼汤，加入适量的盐。

步骤 10 烧开后放入鱼皮

步骤 11 在快速用手一片片将乌鱼片放入汤中，小火进行

步骤 12 乌鱼片好了，准备出锅

刨腹产是可以吃黑鱼汤的，黑鱼汤带有丰富多彩的蛋白及其碳水化合物，是能够推动身体恢复的，还能够推动催奶，因此 刨腹产的女士适度的吃一些黑鱼汤是十分有益于伤口修复的。黑鱼汤的做法是非常简单的，我们要是将鲫鱼解决干净以后，再用东瓜及其薏仁米开展慢炖半小时就可以服用。

黑鱼汤的做法

主要材料：草鱼1条，东瓜150克，薏仁米50克。

辅材：盐适量。

制作方法 ：

1、草鱼去鳞去内脏器官，清理干净;东瓜清洗，去瓤削皮，切割成块状;薏仁米清洗后放进水里，侵泡1钟头。

2、石锅置火上，倒进适当冷水，把草鱼和薏仁米放进锅中，火灾烧开后转文火煮1钟头，加东瓜块再次煮20分钟，放盐调料就可以。

黑鱼汤的营养成分

鱼头汤一直是产妇滋补养生的主要食品，这种滋补汤不但能协助妈妈们健脾开胃助食，还能给美妈们补充营养成分，总而言之便是一句话，生完孩子多喝粥就准没有错!那麼喝坐月子黑鱼汤有哪些好处呢呢?坐月子黑鱼汤有哪些营养成分呢?我们何不来掌握!

优势1、鲫鱼含有蛋白。蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪率较少，含钙高过别的鱼的成分，还带有多种营养元素和碳酸盐。

优势2、鲫鱼带有多种多样营养元素。鲫鱼还带有身体需要的钙、磷、铁这些营养元素，可以补充身体所需要的营养元素。

优势3、鲫鱼带有多种多样碳水化合物。鲫鱼带有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种多样矿酸碳水化合物。鲫鱼肉蛋白组织构造绵软，易被身体消化，是少年儿童、老年人体质虚弱适合的食品。

优势4、鲫鱼带有多种营养元素。鲫鱼肉中除开含蛋白、人体脂肪、18种碳水化合物等，还带有身体必不可少多种营养元素。

黑鱼汤如何除腥

黑鱼汤但是产后食谱中的标准配置呀!鲫鱼既补蛋白质又健脑，还能协助美妈们营造魔鬼身材，月子期间自然要多喝啦。仅仅这鱼头汤都会有腥味儿，那麼坐月子黑鱼汤如何除腥呢?且把握下边3大方法!

方法1、屠宰鲫鱼时，可将鲫鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够除去。

方法2、能用一两盐和5斤水，把活鲫鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退。如果是死鲫鱼，放到食盐水里泡两小时，也可除掉腥味。

方法3、把鲫鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了腥味。

黑鱼汤如何除腥

黑鱼汤但是产后食谱中的标准配置呀!鲫鱼既补蛋白质又健脑，还能协助美妈们营造魔鬼身材，月子期间自然要多喝啦。仅仅这鱼头汤都会有腥味儿，那麼坐月子黑鱼汤如何除腥呢?且把握下边3大方法!

方法1、屠宰鲫鱼时，可将鲫鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够除去。

方法2、能用一两盐和5斤水，把活鲫鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退。如果是死鲫鱼，放到食盐水里泡两小时，也可除掉腥味。

方法3、把鲫鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了腥味。

产妇在恢复过程中，可能会有一定的疾病发生，例如盆腔炎等妇科疾病，此时就需要注意保持合适的饮食习惯，不要吃辣跟不要暴饮暴食，避免给胃造成负担，在恢复期间可以多吃水果，促进身体的循环，恢复产妇在生产前的良好状态，从而达到能够生二胎的身体因素。那么剖腹产妇黑鱼做法大全？下面我们一起跟着小编来了解一下这个问题吧。

剖腹产妇黑鱼做法大全

产妇黑鱼汤的做法：清炖黑鱼汤 材料：黑鱼500g、瘦肉200g、红枣适量、新会陈皮适量、盐适量。 做法： 1、红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净。 2、瘦肉冷水下锅焯好洗净备用。 3、黑鱼让商家处理干净;拿回来后再洗净切两段。 4、把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液。 5、黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅。 6、把瘦肉,红枣和陈皮也入锅。 7、加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水。 8、盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可。

产妇黑鱼汤的做法：豆腐黑鱼汤 材料：黑鱼600g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。 做法： 1、黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片。 2、豆腐切块，用开水烫一下捞出。 3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒。 4、至鱼块转色，加料酒去腥。 5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开。 6、中火煮15分钟。 7、放下豆腐，大火煮开5分钟。 8、加盐，胡椒粉。 9、加葱花，鸡精即可。

产妇什么时候进行剖腹产

如果剖腹产手术的时间被安排在下午，那么妈妈必须得从早上就开始挨饿，早饭中饭都不能够再吃了，对于有些贪嘴的妈妈来说肯定是个煎熬。不过如果手术的时间安排在早上，毕竟妈妈在半夜睡觉的时候就已经保持着没有进食的状态了，那么妈妈也就只需要跳过一个小小的早饭就可以了。

产妇如果选择在下午进行手术，那难免她心情会过分激动或是紧张，还会被各种来来往往前来探视的人打搅，午睡基本是泡汤了，下午在做手术的时候难免会出现休息不好没精神的情况。但是如果是一大清早，孕妈妈已经经过了一晚上的睡眠调整，此时精神状态都已经调节到最好的状态，此事孕妇是最适合去参加手术的。

家中有产妇或术后病人，请多给他们煲黑鱼汤喝，这样伤口愈合才

本文导语：家中有刚做完手术的病人，请多煲黑鱼汤喝，它能促进伤口愈合

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大家都知道，刚做完手术的人，身体是很虚弱的，要是病人身体营养更不上的话，那么伤口就很容易被感染，从而形成溃烂，久久不能愈合。所以家人们都在为病人操心，想办法给他做各种营养餐来补补身体。但是很多人都不知道什么膳食才是最适合病人的，所以就随便做一些油腻的汤水或菜肴，结果适得其反，病人的身体更加虚弱了。

其实经常煲这道鲜香可口的鱼汤给病人喝就可以了，它不但便宜，而且营养丰富，有很好的促进病人伤口愈合的作用。这道汤叫黑鱼汤，黑鱼又叫生鱼、乌鳢，是一种生性凶猛，胃口很大的鱼类，它不但会吃掉同一水域的其他所有鱼类，有时候饿起来连自己的幼鱼也会吃掉。黑鱼的生命力十分强大，当鱼塘干枯的时候，它还能扭动鱼鳍在陆地上滑行，迁移到其他水域，它甚至能在没有水源的地方生存3天之久。

黑鱼的不但营养丰富，肉质嫩滑，味道鲜美，且有去瘀生新、滋补健脾、生肌补血、加速伤口愈合的医疗功效。所以黑鱼特别适合那些产后以及手术后的人群食用。

下面小编就为大家简单的介绍一下这道黑鱼汤的做法吧。首先我们得在菜市场挑选一条新鲜的黑鱼。要是市场有野生的黑鱼建议首选，毕竟野生黑鱼的营养成分要比饲养的高很多。那么如何区分野生黑鱼和饲养黑鱼呢？

1.观察它们的动态

在水箱里，比较凶猛、喜欢乱跳的是野生黑鱼，而相对温顺和安静的即是饲养黑鱼。

2.留意它们的外观、颜色

野生黑鱼身子精瘦细长，颜色乌黑，而饲养黑鱼身子较为圆润，体内脂肪偏多，鱼鳞颜色较浅。

相信以上两点足以能让你区分野生和饲养黑鱼，但这还不够，我们还要学会挑选新鲜、优质的黑鱼。具备以下特征的黑鱼基本都是刚捕捞上来不久的：眼睛凸起、明亮光泽、鱼鳃紧闭呈鲜红色、身上没有粘液、喜欢游动。

等你选好了一条优质新鲜的黑鱼，就可以请店主帮你开膛去鳞，切成小段了。要是你自己野钓回来的黑鱼，建议先把黑鱼敲晕再宰杀，因为黑鱼的牙齿很锋利，要是不小心被它咬到就不好了。宰杀黑鱼的时候，要把内脏、鱼鳞、鱼鳃等祛除干净，这样做出来的黑鱼汤才会鲜美无异味。

宰杀完黑鱼后，我们就可以准备其他的辅料如：葱、生姜、大蒜、料酒、食盐、花生油等，这都是基本的材料，小伙伴们也可以根据自己的喜好自行添加各种辅料。

大蒜拍碎、生姜切片、大葱挽结，干净热锅下油，把葱姜蒜爆香，再把鱼段下锅两面煎至金黄，再加入适量的料酒去腥提香，最后加入适量的开水，大火烧开。这时候能看到锅中会有不少的浮沫出现，这些浮沫需要撇干净，这样的汤底才会味道清甜，颜色澄白。

把浮沫撇干净后，盖上锅盖，转小火再煲上十五分钟。在出锅前加入适量的食盐、味精等，即可装盘出锅。

黑鱼汤不但味道鲜美，汤底洁白，而且有很好的促进伤口愈合的功效。要是家里有刚做完手术的病人或者生育后的妇女可以多做给他们吃哦

黑鱼汤具有滋补调养、生肌补血的妙用，还能促进伤口愈合的功效，是产妇在坐月子期间滋补身体的上好食物，但黑鱼汤该如何做才比较有营养呢？下面本文将为大家介绍两种黑鱼汤的做法。

黑鱼汤的做法介绍

1、做法一

需要准备用到的材料有豆腐300g、黑鱼600g、盐、料酒、醋、胡椒粉、鸡精、生姜片、葱花。具体做法如下：

①、黑鱼去鳞、去鳃、去肚，洗净后切成厚片，并将豆腐块放入开水烫一下捞出；

黑鱼去鳞片

黑鱼汤做法一：去鳞片

②、锅里加油，待油热后放入姜片和鱼片，待鱼片转色，加入料酒去腥；

黑鱼片和姜片翻炒

黑鱼汤做法一：黑鱼片和姜片翻炒

③、往锅内加入适量清水，并加几滴醋，开大火煮鱼；

煮黑鱼汤

黑鱼汤做法一：煮黑鱼汤

④、大火煮开之后调成中火慢煮15分钟，放下豆腐换大火煮5分钟之后加入盐、胡椒粉，并关火加上葱花与鸡精即可。

黑鱼汤起锅

黑鱼汤做法一：黑鱼汤起锅

成品如下：

黑鱼汤成品图

做好的黑鱼汤成品图

2、做法二

第二种黑鱼汤需要的材料有黑鱼2条、葱花、火腿150g、生姜片、盐、料酒、胡椒粉。做法步骤比较简单，如下：

①、将鱼去掉内脏与鱼鳞后洗净切块，控干水分；

将黑鱼去掉内脏与鱼鳞

黑鱼汤做法二：去鱼鳞洗净

②、将锅烧热后用汤匙挖取一匙猪油放入锅中，再加入两匙植物油，等加热到七分热后将葱花、生姜片以及黑鱼块一同放入锅内煎炸一分钟，在此期间慢慢翻动鱼块；

煎黑鱼块

黑鱼汤做法二：煎炒鱼块

③、加入适量开水（开水可以将鱼中蛋白充分溶解）；

加开水煮黑鱼

黑鱼汤做法二：加水煮鱼块

④、盖上锅盖，并用中火慢炖20分钟后关火，揭锅后放入盐和胃镜后便可出锅。

大火煮黑鱼

黑鱼汤做法二：大火煮黑鱼

成品如下：

做好的黑鱼汤

黑鱼汤成品

以上就是2种黑鱼汤的做法介绍，下面小编再为大家推荐3种黑鱼的去腥小妙招：

1、杀鱼时间鱼的血液尽量重洗掉；

2、将鱼洗净后放入冷水侵泡，并往水中倒入少量的醋和胡椒粉；

3、将鱼放入温茶水中泡洗，并放入淡茶水中侵泡5~10分钟。

黑鱼汤

主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量

做法：

（1）黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段

（2）姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花

（3）黑木耳提前泡发

（4）毛豆洗净沥干水

（5）坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒

（6）鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结

（7）中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅

番茄炖黑鱼

材料：黑鱼1条、番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、淀粉适量、鸡蛋白适量

调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、高汤适量

做法：

（1）猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用

（2）黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片

（3）切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用

（4）腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用

玉带黑鱼卷

材料：黑鱼1条（约600克）、火腿50克、鸡脯肉10克、香菇10克、玉兰片10克、鸡蛋1个、香葱2棵、生姜1小块、淀粉适量、香油3克、高汤大匙、白胡椒粉3克、精盐3小匙、味精3克

做法

（1）黑鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉；葱白洗净切段；

（2）把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整齐地卷在鱼片内，再在外面抹上蛋清糊收口，做成鱼卷；

（3）把葱叶系在鱼卷中间，装盘，蒸5分钟后取出；

（4）炒锅上大火，加入高汤，放入蒸鱼卷的汁水，投入葱段，加入盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋在鱼卷上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。

答，坐月子前期因小孩小吃不了太多奶，尽量不要用鲫鱼，剖腹产的产妇最好用黑鱼煮汤，有助于伤囗恢复，不是剖腹产的可以用草鱼打片，先把鱼片用少量的盐和生粉抓一下，再用少量的油把鱼骨煎一下，然后加入清水用大火把鱼汤烧开再把鱼片放入煮开即可，切记少油，少盐

黑鱼的营养十分的丰富，黑鱼体型比较大，鱼皮呈黑色，看上去与蛇有几分相似。因此，身体虚弱的人可以多吃。那么，孕妇可以吃黑鱼吗？孕妇吃黑鱼流产是真的吗？

一、孕妇吃黑鱼会流产吗

黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪和18种氨基酸等营养物质。孕期，产后，哺乳期都可以吃。流产和胚胎发育有关，不会因为吃黑鱼导致流产的，可以放心食用。

二、孕妇黑鱼食谱推荐

1、番茄黑鱼片：

主料：净黑鱼肉?

配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。?

做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。?

2、乳香黑鱼汤

口味：汤香鱼鲜，营养丰富

主要材料：黑鱼1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块

调味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙

制作方法：

1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；

2、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可。

三、孕妇吃黑鱼注意事项

黑鱼性寒、味甘，具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。孕妇可以食用黑鱼，而孕妇吃黑鱼的注意事项如下：

1、黑鱼性寒，体质虚寒的准妈咪还是适量吃为好。

2、有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。孕妇身体如果觉得虚弱，或者属于过敏体质，还是不要食用为好。

3、黑鱼有活血的作用，记得不要吃黑鱼的鱼皮。

4、所以说对于体质弱的孕妇，黑鱼还是少吃点好，那样真的会导致流产的。

食材：乌鱼1条，猪脊骨150克，苹果1个，红枣3到5粒，水1000毫升，盐适量

做法:　

1、乌鱼清理干净，猪脊骨洗净，苹果去皮去核切成小块，红枣去核。

2、乌鱼、猪脊骨加水大火熬开，去浮沫。

3、小火熬半小时后加进苹果、红枣继续小火熬一个小时，然后放盐调味即可。

材料：冬瓜250g、薏米20g、墨鱼250g、水适量、盐少许、

做法：

1、薏米洗净，加水浸泡半小时。

2、冬瓜洗净，连皮切成小块。

3、墨鱼洗净去骨，如果介意可以将墨鱼外层的皮质撕掉，撕的时候从顶部下花刀开口，这样就可以很容易的撕下。

4、将所有材料倒入炖煲中，加水，加盐;如果是电子控温的，设置在煲汤功能就可以。

5、时间设置在1小时候20分钟即可，如果想让口感硬扎，时间设置在45~55分钟!

6、调味：建议调制一个味道带一点点辣的配料，沾食~胡椒、辣椒切记量不宜过多~

产妇黑鱼汤的做法：清炖黑鱼汤

材料：黑鱼500g、瘦肉200g、红枣适量、新会陈皮适量、盐适量。

做法：

1、红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净。

2、瘦肉冷水下锅焯好洗净备用。

3、黑鱼让商家处理干净;拿回来后再洗净切两段。

4、把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液。

5、黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅。

6、把瘦肉,红枣和陈皮也入锅。

7、加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水。

8、盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可。

产妇黑鱼汤的做法

产妇黑鱼汤的做法：豆腐黑鱼汤

材料：黑鱼600g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。

做法：

1、黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片。

2、豆腐切块，用开水烫一下捞出。

3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒。

4、至鱼块转色，加料酒去腥。

5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开。

6、中火煮15分钟。

7、放下豆腐，大火煮开5分钟。

8、加盐，胡椒粉。

9、加葱花，鸡精即可。

产妇黑鱼汤的做法

产妇黑鱼汤的做法：青豆黑鱼汤

材料：青豆200g、黑鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。

做法：

1、备黑鱼去骨切片好备用，姜，青豆。

2、汤锅加水将青豆下锅。

3、另起锅加油下姜爆香。

4、将鱼骨下锅炒制。

5、炒制鱼骨发白出味。

6、加入适量清水，量适当多一点。

7、再加适量料酒。

8、青豆锅里煮开后，煮至青豆微熟时，下适量细盐调味。

9、鱼锅里煮至鱼骨出味，汤底发白时。

10、将鱼汤过沥在青豆锅里。

11、汤底大开，青豆熟透，将鱼片下锅。

12、加适量胡椒粉提味即可关火。

13、鱼骨及带鱼肉的骨头加适量酱油可食用。

14、另青豆黑鱼汤完成。

产妇黑鱼汤的做法

产妇黑鱼汤的做法：山药黑鱼汤

材料：黑鱼1条、山药1000g、油适量、盐适量、猪油适量、姜适量、大葱适量、小葱适量、花椒适量。

做法：

1、将山药去皮后切成滚刀块， 黑鱼洗净沥干;准备好其他材料。

2、锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油。

3、放入姜片， 葱段和花椒爆香。

4、再将所有的香料捞起。

5、将黑鱼片码放好煎制一下。

6、煎好一面后用筷子翻面也煎一下。

7、反面煎好后倒入适量的开水。

8、下入准备好的山药块。

9、将刚捞起的姜片和葱段再放入其中。

10、大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟。

11、炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味。

12、盛入碗中。

产妇黑鱼汤的做法

产妇黑鱼汤的做法：黑鱼粥

材料：黑鱼片300g、泰国香米80g、上汤800ml、鱼露适量、味椒盐适量、潮汕特产南姜夫适量。

做法：

1、准备食材。

2、泰国香米择洗干净，放入电压力煲内胆中。

3、倒入上汤。

4、盖锅盖，通电，选择煲粥功能键。

5、时间到，断电揭盖。

6、将粥倒入砂锅中。

7、放入用鱼露腌制好的黑鱼片。

8、放入潮汕特产南姜夫。

9、放入味椒盐。

10、倒入鱼露调味。

11、熄火盛出。

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