夏天非常炎热，今天给大家分享一道快手鲜汤，用西红柿、丝瓜、鸡蛋做的，做法非常简单，而且清热解毒，营养美味，每周必备餐桌汤。

需提前准备的材料：丝瓜1条，西红柿1个，鸡蛋2个，葱花、姜丝适量

制作步骤：

1、丝瓜、西红柿洗干净削皮切成小块备用

2、鸡蛋敲碎打散下盐搅拌均匀备用

3、准备葱末、姜丝备用

4、下油起锅煎好鸡蛋备用

5、下西红柿翻炒出汁，倒入切好的丝瓜翻炒2分钟

6、倒入清水、煎好的鸡蛋，放入姜丝，把水煮开，下盐，出锅前撒入葱花即可出锅。

做菜小分享：

1、如果喜欢鲜美一点汤可以不用煎鸡蛋，在最后做成蛋汤就可以了。

2、西红柿去皮会比较好吃。

美味的西红柿鲜汤就做好了，低脂营养，赶紧收藏起来每周做一次吧。我是华夏美食杰，每天分享三道美食，最近主要分享夏季的快手简单又营养的菜谱，如果你也喜欢美食，欢迎关注我，下期内容更精彩。喜欢这道菜的欢迎关注、转发、点赞、收藏。

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