花生鸡肉粥的做法 ?

锅中水烧开放入鸡腿

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放入葱段、姜片，鸡腿煮熟

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煮熟的鸡腿放凉后去皮，将鸡肉撕成丝切碎

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水开后倒入洗干净的花生米

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倒入浸泡1小时的大米

大火煮开后，倒入鸡肉，搅拌均匀小火慢煮

粥煮黏稠后，撒入少许盐调味即可

小贴士

1、锅中水烧开放入鸡腿；

2、放入葱段、姜片，鸡腿煮熟；

3、煮熟的鸡腿放凉后去皮，将鸡肉撕成丝切碎；

4、水开后倒入洗干净的花生米；

5、倒入浸泡1小时的大米；

6、大火煮开后，倒入鸡肉，搅拌均匀小火慢煮；

7、粥煮黏稠后，撒入少许盐调味即可。

材料

主料：土鸡1只、荸荠200g、花生100g；

辅料：盐适量、生姜适量、醋适量、料酒适量

荸荠花生炖鸡汤

1

土鸡一只收拾干净

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2

花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎

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3

荸荠去皮用盐水浸泡一下

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4

将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水

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5

放入姜片

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6

放入浸泡好的花生

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7

放入荸荠

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8

加入一点白醋和料酒

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9

电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可

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小贴士

1．我将鸡皮去掉了，不会油腻

2．鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时，然后充分冲洗干净，去除血水

鸡肉和花生可以一起吃，这个是没有影响的，也不会产生不适的症状的。花生米香又脆，鸡胸脯肉鲜而嫩，一脆一嫩配搭在一起真配不上，吃在囗中很棒软绵绵，鸡脯肉蛋白的成分占比较高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。花生仁能提高记忆力，耐老化。

鸡肉花生米

材料：花生仁、鸡胸肉

制作步骤：

1、花生仁用热水浸泡去皮，去皮后洗净沥干。

2、鸡胸肉洗净切丁放一个鸡清、盐和少许淀粉拌匀。

3、起油锅加热，放入花生仁熟后盛起备用。

4、留油放入鸡胸肉煸炒，炒熟后盛起。

5、留油放入小红椒煸炒，再放入鸡胸肉。

6、放少许黄酒煸炒，再加上少许糖翻炒。

7、然后加点醋，再加少许生抽翻炒。

8、最后淀粉勾芡，再把备用的花生仁放入锅内翻炒均匀。

营养价值：

鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。花生滋养并有助于延长寿命，因此人们称之为“长寿果实”。 它的营养价值高于谷物，可与一些动物性食物如鸡蛋，牛奶和肉类进行比较。所以花生和鸡肉这两种食物可以同时食用。

可以的，具体做法如下：

花生仁，既是一种干果。也是一种食物和辅材，用途许多。如今的人愈来愈重视健康养生的问题了。马上会用能够对自身的人体具有养生保健的功效的食材来熬汤这些。花生炖鸡，在挑选食物的情况下也是一个难题，要想干的更有营养成分，一定要挑选乌骨鸡或是柴鸡和土鸡，肉食鸡，价格便宜，可是缺乏营养，下边就详尽的介绍一下花生炖鸡肉怎么做呢？

花生炖鸡是一道以花生仁、削皮无骨鸡脯肉等为原材料，用心炖制而成的一道滋补养生特色美食。削皮无骨鸡脯肉6块-切成才条，大的尖椒1个，去籽，切割成条，大圆葱1个，随便切片

花生炖鸡调料

老母鸡汤100ml，生抽4汤勺，孜然粉1汤勺，大蒜3个，捣烂，碎辣椒干半汤匙，现榨黑胡椒粉和盐少量，玉米面粉2汤勺，丝滑花生酱175克，生抽1汤勺，青柠汁4汤勺，葱3根，剁碎，新鲜胡荽1把，剁碎，烤花生米75克，剁碎

花生炖鸡作法

1将鸡脯肉，尖椒和圆葱放进一个炖锅里。倒上老母鸡汤、4汤勺生抽，再添加孜然粉、蒜泥、干辣椒、盐和胡椒粉一起拌和。顶盖，用低火炖4个半或5个钟头。

2将225ml液汁从炖锅中取下，把它和玉米面粉、花生酱、剩下的生抽和青拧汁混和在一起。这一汁应当较为稠。随后将这一拌好的汁倒回炖锅。顶盖。

3用高火炖30分钟，用葱，胡荽和花生仁稍稍装点就可以。

可以的，可以做成花生鸡爪汤。

准备材料：鸡爪 7只、姜 10克、花生 100克、葱 3颗、盐 1茶匙。

一、第一步将鸡爪指甲剪去，清洗干净，放旁边备用，如下图所示。

二、花生洗干净然后提前用冷水浸泡一晚，如下图所示。

三、鸡爪放入锅中，加入姜片和葱结，焯水后捞出，如下图所示。

四、将焯水后的鸡脚与泡好的花生放入压力锅内胆，加入姜片，兑入1.5升水。

五、盖上盖子，启动煲汤程序，时间为50分钟，如下图所示。

六、程序结束后，打开盖子调入盐，盛入碗中，这样花生鸡爪汤就做好了。

一、制作方法

准备食材：10个鸡爪、100g花生米、适量葱、适量姜、2个蒜瓣、20g黄豆酱、20ml酱油、10ml老抽、3g白糖、20ml料酒、适量盐、适量鸡精、适量水淀粉；

制作方法：首先把鸡爪用清水浸泡洗净，花生米用清水浸泡备用，鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁去脚趾，在一切两半，锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分。花生米放入砂锅中备用，炒锅倒油爆香葱姜和蒜，加入黄豆酱炒香，然后倒入凤爪炒至，加入料酒，加入生抽，加入老抽，加白糖和适量的清水，等大火烧至片刻，撇去浮沫关火。然后倒入砂锅大火煮开，加盖小火慢炖35分钟，然后加盐调味，加少许鸡精关火。

二、温馨提示

1、鸡爪用冷水焯烫煮上2分钟后，在过凉水，这样鸡爪肉质紧密，

2、花生米煮上几分钟，去除红衣的颜色，这样炖制的菜品色泽好。

3、用砂锅小火慢炖，鸡爪酥烂而不散。

4、加少许水淀粉勾薄芡，可使菜品色泽晶莹通透美观。

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

5.加入料酒

6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

8.加入花生及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

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