今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊芋艿鸡做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答主料：鸡腿2个、芋头300克、3人份

辅料：油适量、葱姜20克、生抽2勺、老抽1勺、白糖10克、八角2个、香叶2片、桂皮1块、草果1个、料酒1勺

1、鸡块和芋头准备好。

2、葱姜蒜切好，调味料准备好。

3、芋头去皮，切成块，这个芋头我买了大概十来天了，水分蒸发得了，所以吃起来口感非常的粉糯。

4、把鸡块过水焯一下，去除里边的血末，加入一勺料酒去腥。

5、焯好的鸡块捞出，再尺宴用水冲洗一下

6、炒糖色，锅里倒入油，放入白糖或者红糖，然后小火让糖慢慢融化，等到糖融化开始有点冒烟的时候把鸡肉倒进去，然后快速的翻炒，使其上色。

7、倒入葱姜蒜和调味料，然后再倒入生抽和老抽，炒出香味

8、颜色很漂亮，调料的香味也炒出来了。

9、加入适量的清水，没过鸡块即可，大火煮开转中火炖上半个小时。

10、放入芋头，再此困友放入适量的盐，继续炖上15分钟。

11、时间到，一锅美味森槐的芋头烧鸡块就好了。

答芋头或悄是一种很常见的食材，做法很多很多，既可以入锅焖煮，又可以进油煎炸。芋头可以搭配的食材有很多，其中芋头炖鸡就是一种经典的做法，既能凸显鸡肉的鲜美，又能吃出芋头的嫩滑，所以受到很多人的喜爱。今天小编就来带大家一起了解一下这道美味的芋头炖鸡的做法。

一、芋头炖鸡

主料：三黄鸡二斤、芋头一斤

辅料：葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个

步骤：

1、三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。

2、做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。

3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。

5、倒入老抽上色调味，倒入料酒，倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。

6、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。

7、放入芋头块再炖十五分钟。

8、出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。

二、高压锅芋头炖迅亩鸡

主料：鸡腿肉400g、芋头500g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、大葱适量、姜适量、大蒜适量

步骤：

1、鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上。

2、芋头洗干净，切成大滚刀块。

3、准备好葱姜蒜，盐，大料，辣火锅底料，混合炖肉料，五香粉。

4、锅内放稍微多点油，下入鸡块炸到微衫昌渣黄，捞出来备用。

5、下入芋头炸至微黄，捞出备用。

6、锅洗干净，加适量油，倒入小盘中的各种调料，翻炒一下。

7、迅速倒入葱姜蒜翻炒几下，倒入炸好的鸡块和芋头。

8、高压锅加盖，压制15分钟，熟了，鸡肉脱骨，芋头非常软烂。

就是芋头炖鸡的详细做法了，感兴趣的朋友不妨尝试一下，在任何季节都可以制作这道美味的芋头炖鸡，而且又具有良好的滋补功效，适合各个年龄段的朋友食用呢。感谢大家的阅读，希望小编的文章对大家有帮助。

明白芋艿鸡做法大全的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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