清朝是封建社会的最后一个朝代，清朝的贪官在吃喝上简直可说是穷奢极欲。权贵们以自己吃过别人没吃过的为荣，这就诞生了不少所谓“至高享受”的名菜，吃法极其残忍，让人咋舌。现在就由小编带大家见识一下，这些所谓的名菜。

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1.猪背肉

“其法闭豕于室，屠者数人，各持一竿，追而抶之。豕负痛，必叫号奔走，走愈亟，挞愈甚”

简单来说就是用鞭子打猪背，直到打死。据称猪因背受鞭打，全力护痛，全部精华都集于背脊处，所以这道菜只吃猪背上的一块肉，其余的肉则丢弃不用。大约需要50头猪才够一席之用，可谓奢华至极。

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2.烹鹅掌

这个鹅掌和我们平常买来吃的不一样。这种鹅掌的做法是将鹅赶进大铁笼，笼底放置炽热的炭火，笼旁盛有调制好的酱汁。等到铁笼底灼红，鹅在笼内环走，不胜掌痛，不时需饮用酱汁自救。直到鹅死。“则全身脂膏，萃于两掌，厚可数寸，而余肉悉不甚食矣”。

小编不禁想到了肥鹅肝，看来鹅的命运真是颇凄惨啊。

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3.食驼峰

这道菜先要选取壮健骆驼，缚在立柱，然后，以滚烫的热汤浇在骆驼的背上。“立死，菁华皆在一峰，而全驼可弃”。通常一席需要这样杀三四头骆驼。

《满汉全席》电影截图

4.吸猴脑。

电影《满汉全席》出现过这道菜，只不过电影使用的是豆腐。但是现实中的生吸猴脑却是用真的猴子来做。这道菜先挑选俊俏的猴，给它穿上锦衣。在方桌上挖一圆孔，恰好容下猴头，再用木柱固定，使它不能进退脱逸。剃去猴头顶毛，刮去颅皮，“猴不胜痛楚，叫号声极哀。然后以沸汤灌其项，用铁椎击破颅骨，诸客各以银勺入猴首中，探其脑吸之，每客所吸，不过二三勺而已”。

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5.三吱儿

这道菜可以说是极度重口味的。主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一声“吱儿”，三吱儿由此得名。

看完这5道“名菜”是不是感到头皮发麻？清朝权贵们吃这些名菜完全就是为了彰显自己的地位，说到底还是畸形的攀比心理在作祟。

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