每个家庭里都有一个爱吃肉的男人，所以这款红酒汉堡排送给爱吃肉的他。融化后的芝士配上散发红酒香味的牛肉饼，让人沉醉其中。

By 茱莉娅的视界

1、准备食材：牛肉馅、肉豆蔻粉、鸡蛋、洋葱、小土豆、牛奶、面包糠、迷迭香、白糖、盐、红酒汁、片状奶酪、食用油。

2、洋葱洗净切成碎粒。

3、牛肉馅中加入鸡蛋、洋葱粒、牛奶、面包糠、肉豆蔻粉，调入白糖、盐5g，搅拌均匀后摔打出筋，制成汉堡排。

4、小土豆洗净，切成两半，撒上迷迭香和盐3g，烤箱预热200度，烤至20分钟至熟。

5、平底锅加热后放入食用油，中火加到5成热，把汉堡排放入锅中，煎至想要的熟度。

6、在汉堡排上铺上一片奶酪，盖上锅盖小火焖约1分钟后盛出。

7、将汉堡排和小土豆摆盘，淋上红酒汁即可。

土豆尽量捡最小的土豆使用，如果土豆个头大了一下，就多切几块，这样容易烤熟。如果觉得这道菜有些腻，也可配以一些汆烫的蔬菜，如西兰花等。

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