时间就像风一样，刚刚还沉浸在热闹的春节假期里，转眼就快正月十五了！周末好开心啊，跟小伙伴去乡下农场玩耍了，草莓季里草莓香，顺便去摘了好多草莓，年前草莓价格还很坚挺，年后去摘的有机草莓也就20块左右，市场上一般的草莓也就十几块，老百姓也能吃的起啦！今天小编就用它做一个草莓班戟，不用烤箱只用锅，这个甜点真简单，只需拌一拌煎一煎，吃过的都喜欢。

草莓被誉为水果皇后，营养很是丰富，尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。能保护视力、助消化、防止便秘，还能防止感冒。很多人都觉得大棚草莓农药多，不放心给孩子吃，其实只要选对了，买对了，也不用谈莓色变，适当的吃一点草莓，没有关系。

【草莓班戟】

【食材】原料：牛奶125克、蛋黄2个、 金龙鱼蛋糕用小麦粉45克、糖粉10克、黄油5克

馅料：淡奶油100克、糖粉12克、草莓150克

【做法步骤】1、蛋黄加入糖粉，用蛋抽搅打均匀。

2、加入牛奶，边加边用蛋抽搅拌均匀。

3、加入的金龙鱼蛋糕用小麦粉（也就是低粉），切拌均匀。

4、将黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀，将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置10分钟。

5、取出面糊过筛两次。

6、不沾平底锅用小火加热，然后倒入面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，揭下班戟皮。

7、揭下的班戟皮，放在保鲜膜上，一层皮一层保鲜膜这样层叠放好。

8、淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度。

9、取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓，然后再放适量奶油包裹住草莓。

10、像叠被子一样，把班戟皮两边叠起来，再把剩余的两边叠起来，成一个小枕头状即可。

11、吃的时候可以切一下，特别美味哦。

小贴士：

1、煎班戟皮的全过程，要用小火，防止面皮煎糊，影响美观和口感；

2、煎好的班戟皮要放在保鲜膜上，这样一层皮一层保鲜膜层叠放好，这样既不会使班戟皮互相粘连一起，还可以起到保湿的作用，卷的时候更省事；

3、推荐一下金龙鱼蛋糕用小麦粉，做烘焙非常给力，小伙伴们可以试试哦。

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