在生活中很多人都喜欢吃羊肉，喜欢把它烤着吃，也喜欢把它涮着吃，也喜欢喝羊杂汤，不过人们吃羊肉余下的羊骨头也有很高的利用价值，用它煮粥就能让人体吸收丰富营养并能补钙壮骨，而且能缓解体虚，但是羊骨粥怎么做才好吃呢？想了解这方面的知识可以看看下面对它家常做法教程的介绍。

材料： 羊骨1000克左右，粳米或糯米100克。

调料： 葱白两根，生姜三片，细盐少许。

做法：

①取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。

②取汤代水，下米煮粥。高火10分钟，待粥快好时，加入葱白、生姜、细盐，稍煮即可。

1、羊骨粥在做的时候准备新鲜的羊骨最好吃，如果羊骨不新鲜就会出现一些异味，也会让它的新鲜味变重会影响羊骨粥做好以后的口感，另外羊骨粥在做的时候，放适量陈皮再放适量老姜，能有效去除它的膻味，会让做好的羊骨粥特别好喝。

2、在做羊骨粥的时候，需要把新鲜的羊骨洗净，以后用开水焯一下，然后再把它放到粥锅中，加入准备好的老姜和适量的陈皮在放入清水加热煮开用小火慢炖两小时，随后才能把头洗干净的大米放到锅中一起煮，等锅中的粥煮的软糯粘稠后加少量食用盐调味即可。

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