提起越来越冷了，总要吃点热腾腾的菜菜感觉舒服，来个低脂高营养的菌菇浓汤暖暖胃吧！

蘑菇含有多种维生素和人体所需的氨基酸，是我们日常超美味的食材，菌菇浓汤的做法也很家常，我们快来学会它吧！

用料

平菇150g，鲜香菇6朵，鸡蛋2个，姜3片，葱1段，生抽1勺，盐半茶匙，白胡椒粉少许，淀粉1勺，香油适量，小葱适量。

步骤

1、先把平菇、香菇切去根蒂，泡到清水里，放入少许盐，浸泡半小时左右，冲洗干净后撕条、切片；

2、烧热炒锅，倒入适量油，放入姜片、葱片，爆炒出香味来，倒入沥干水分的香菇、平菇，中小火翻炒出香味来；

3、炒软后，倒入适量清水，煮至沸腾，随后放入生抽、盐调味，搅拌均匀后继续煮5分钟左右入味；

4、把淀粉兑小半碗水，调成水淀粉倒入锅里勾芡，煮至汤汁浓稠，淋上打散的蛋液，蛋花浮起来就可以关火了；

5、撒少许葱花点缀，淋上几滴香油就可以开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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