炸带鱼可以用淀粉也可以用面粉还可以什么都不沾！这次为了香酥的口感，我用了淀粉！

By 爱做饭的魔术师

1、洗干净的带鱼切上一字花刀！

2、加入盐

3、放入切好的葱段、姜丝！

4、加几粒花椒

5、放一小勺白胡椒

6、加入料酒！腌20分钟！

7、把腌好的鱼挑出来！

8、打入一个鸡蛋

9、用姜擦一遍锅就不会粘锅了

10、倒入油！（热锅凉油）

11、把沾好蛋液的鱼拍一层淀粉！

12、放入锅中！中小火慢慢煎！

鱼下锅别着急翻面！一面煎到金黄再翻！说不翻看不到的！看边！

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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