生蚝干是天然的健康食品，而且营养丰富吃起来也是十分美味，还有不少人认为这是男人补肾的佳品。但是最吸引人的不仅仅是生蚝的营养价值，更重要的是生蚝干的独特蚝鲜香，生晒的的蚝干有一股浓浓的蚝香味这是其他蚝干所不能比拟的。

生蚝的品质和其生长的水质密切相关，在一些有水质污染的地区生长的生蚝不建议食用蚝肚。海门潮生的水质十分干净，是上帝赐予这里蚝民的养蚝基地，这里开的生蚝可以直接生吃，还有中国特有的传统蚝干手工制作方式，出产的蚝干十分抢手。

生晒的蚝干不仅看着好看吃起来更是香醇，生晒的蚝干要比烘烤的香很多，这是因为生晒的蚝干仅仅只是把蚝干晒脱水保留了生蚝的绝大部分营养。

这里晒制的蚝干选用生长时间五年以上的生蚝生晒而成，不仅个头大肥美，而且蚝鲜香十分浓郁没有一点蚝腥味，生煎之后口感酥脆鲜甜。想吃的可以在淘宝找海门潮声的蚝干。

蚝干是由生蚝晒制而成，其营养价值更是不容小觑的，蚝干所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质。蚝干好吃，这人们都知道，但人们更想吃到正宗的生晒蚝干，也让正宗的“晨洲蚝干”能被深圳和广州人认可的原因。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除