蛋散，是广东地区的一种风味小吃，小编的大学舍友就是广东的，那时每次开学舍友都会带来一包蛋散来吃。这几天小编问舍友要了配方，试着做了一次，虽然模样不好看，味道还是不错的！

【配料表】

面粉：250克 南乳：两块

鸡蛋：两个 葱花：适量（可不放）

盐：适量 水：适量

【做法步骤】

第一步：将所有材料，和成面团，醒面30分钟。

第二步：醒好的面团，擀成薄薄的面饼。

第三步：将面饼切成长方形，面皮中间切一个口。

第四步：做成下图这个形状。

第五步：锅中油烧热，蛋散下锅炸至金黄出锅控油。

这个广州蛋散，跟麻叶做法差不多，但是里边加了南乳和盐，别有一番风味，凉了的蛋散咸香酥脆，喜欢这个味道的亲们，试试吧！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除