By 萌桃姐姐
用料笨猪肉 500g白菜 半棵盐 适量王守义饺子馅料 适量鲜酱油 适量葱 1颗中筋面粉 500g做法步骤1、面粉加适量的清水活成面团、醒发!
2、白菜洗净,肉剁碎加入葱花、
3、馅料里加入盐、调馅料、鲜酱油调味、拌匀。加入适量的植物油和挤过水的白菜!拌好备用!
4、醒好的面团揉成光滑面团,搓成长条、揪成剂子、按圆,擀皮!
5、包好
6、平底锅里放适量的油、小火、把饺子摆好、慢煎!待到底部有些坚挺、转大火、倒入没过饺子一半的面粉水或淀粉水、淀粉不要放多!直到水汽基本蒸发掉、再小火慢煎!即可
7、底部煎出硬壳出锅!
8、装盘!
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