今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊白萝卜饺子馅的做法,以下关于韭菜白萝卜饺子馅的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答白萝卜可以和九菜在一起包饺子，而且也是很常见的食材，并没有相克的成分。下面来看看这道饺子馅的做法：

【准备食材】：白萝卜 九菜 鸡蛋 猪肉

1.包饺子先调面，包饺子的面要用冷水调，冷水调得面有筋性，包时不易破皮，“软面饺子，硬面条”包饺子的面要调得稍微软一点，调面时加少许盐，可以增加面的韧性，调好的面放一边让它一会儿。

2.我们再来准备点肉馅，猪肉适量剁细后腌制一下：加入盐、生抽、花椒粉、蚝油粉拌匀后腌制15分钟左右，猪肉这么贵，我只放了一点。

因为不是以猪肉为主做馅，所以猪肉只是这样简单腌制下入入味就可以了，不需要加入花椒水搅拌了。

3.白萝卜洗净后用擦菜板擦成丝，加入适量的盐腌制15分钟左右，然后挤干萝卜里的水分，剁细备用。

白萝卜是我刚从地里拔回来的，特别鲜嫩，所以不需要焯水，焯水反而失去原本的鲜味了。炒一个鸡蛋碎准备。

4.九菜一小把摘洗干净后，切成细末，萝卜和九菜是绝配，它俩搭配一起包饺子，鲜得不要不要滴。

5.最后，把腌制好的肉馅和萝卜和鸡蛋碎、九菜末放到一起，加入适量的熟油，盐搅拌均匀即可，好吃的饺子馅就调好了。

调馅时要多放一点熟油，烧制熟油时，放入适量的花椒粒、大料瓣、姜片、洋葱丝一起炸，炸香后再将调料捞出晾凉即可，我每次都是做一大瓶子备用，烧菜、调馅时加入几勺特别地香！

6.饺子面醒发好，揉成长条，揪成大小相等的小剂子，擀成薄一点饺子皮，中间包上调好的馅料，我包饺子时，都是把饺子皮对折，中间捏一下，捏紧向中间一挤，一个不咋好看的饺子就包好了。

白萝卜营养价值

1. 增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲消化；

3. 帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

最佳回答萝卜和韭菜可以一起做馅儿。

萝卜是非常美味的一种食物，萝卜含有多种维生素，而且萝卜的吃法种类非常多，还可以和多种食物一起搭配。萝卜韭菜可以一起吃，因为这两种食物不相克，首先把韭菜择干净然后用清水慢慢冲洗干净切成块，再把萝卜清洗干净然后切成丝，放到切好的韭菜里面。

加入淀粉和鸡蛋液再加入一些清水和调料慢慢搅拌均匀，然后在锅里加入食用油，食用油开了用勺子挖一勺做好的萝卜韭菜，然后放到锅里煎炸熟就可以直接吃了，非常鲜美。

萝卜韭菜馅儿饺子的做法

材料：韭菜250克，白萝卜150克、生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

先把韭菜洗干净，控干水，韭菜尽量切小点儿，细点儿。然后把切好的的韭菜放在一个大点儿的锅里，把白萝卜洗净，切细末，挤去水分，倒入放韭菜馅的锅里，倒点食用油，拌一下。等到快要包饺子或者包子的时候再放盐、味精、一点儿酱油、料酒、葱末、姜末，用筷子顺时针搅拌。注意不要很早就放盐，免得馅料出汤，就不好包了。

最佳回答韭菜能否与萝卜做饺子馅

下面就说下韭菜白萝卜馅怎么做:

原料:韭菜250克，白萝卜150克。

辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

1. 先把韭菜洗干净，控干水，韭菜尽量切小点儿，细点儿，先把切好的的韭菜放在一个大点儿的锅里，

2. 把白萝卜洗净，切细末，挤去水分。

3. 把白萝卜倒入放韭菜馅的锅里，倒点食用油，拌一下，等到快要包饺子（或者包子）的时候再放盐，味精，一点儿酱油，料酒、葱末、姜末、用筷子顺时针搅拌。不要很早就放盐， 免得馅料出汤，就不好包了。

如果喜欢吃虾米皮，还可以放些，更好吃。

最佳回答白萝卜韭菜馅的做法步骤：

1个白萝卜，300克面粉，5个鸡蛋，1把海米。鸡蛋煎成蛋花，快熟时放上海米翻炒，因为海米是烤熟的有点硬这样处理一下可以变软些。

白萝卜洗净，擦丝，加点盐杀一下水，攥干备用。韭菜泡洗干净，控干切碎，加1勺油搅拌均匀，锁住水份。

准备好馅料，加一点油，香油，蚝油，盐和五香粉搅拌均匀，放置一会入味。

白萝卜的营养价值主要表现在以下几方面：

第一、促进消化，增强食欲。

因为白萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能够加速胃肠道蠕动，提高消化系统的功能，另外白萝卜中还含有淀粉酶，能够预防食积腹胀，胃纳欠佳等消化道不适症状。

第二、增加身体抵抗力，具有抗癌功效。

白萝卜中含有“干扰素诱生剂”，能够激发人体正常细胞产生自身免疫性抗体，增强身体抵抗力，而且白萝卜中还含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

第三、白萝卜含有多种微量元素和维生素，具有很多治疗疾病的用途。

中医认为白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经，能清热生津、凉血止血、下气宽中、顺气化痰，例如可以用于治疗咳嗽咳痰等症状，对于急慢性咽炎的治疗效果也很显著。白萝卜不含糖分不含胆固醇，也适合高血压高血脂高血糖的患者长期食用。

最佳回答食材明细

面粉300克

猪前腿肉300克

青萝卜300克

韭菜100克

生姜1块

葱1根

香菜1根

蒜2瓣

十三香三勺

生抽两勺

料酒两勺

食盐两勺半

蚝油三勺

芝麻油适量

米醋适量

萝卜韭菜大肉水饺的做法步骤

1

面粉加适量温水，揉成光滑的面团，加保鲜膜饧半小时。

2

韭菜摘洗干净，切碎末。

3

生姜和葱切末加入碗里。

4

加入三勺十三香。

5

加三勺蚝油。

6

加两勺半盐。

7

充分、彻底搅拌均匀，香气扑鼻的饺子馅就调制好了。

8

饧好的面团分切出一小部分来。

9

充分揉搓后搓成细长条。

10

分切成合适大小的剂子,用手压扁后擀成薄面片。

11

拿一个面片，放入适量馅料,包制成自己喜欢的样式。

12

我还包了另外一种饺子样式呢！

13

水烧开后煮入饺子。

14

煮饺子的同时开始调制饺子汁。蒜擦成蒜蓉，加入少量食盐。

15

加少量生抽，再加入米醋。

16

滴入芝麻香油。

17

加入切成末的香菜，搅拌均匀。

18

饺子煮好，捞出后，即可趁热蘸食喏！

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