今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛奶炖鱼汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答奶汁山药桂鱼汤

主料1种

桂鱼200g

辅料4种

山药200g

葱30g

生姜20g

盐3g

烹饪步骤5步

步骤1

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把桂鱼脯2片先片下来，剩下的鱼头、鱼尾等放一边。

步骤2

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准备好食材:鱼骨，山药，葱，姜。

步骤3

油锅烧热，先炸葱姜，再放入鱼骨煎至两面金黄。同时旁边烧小半锅开水。

步骤4

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把煎好的鱼骨放入开水中，先大火炖几分钟，同时切山药。等鱼汤变乱瞎帆得越来越白时放山药入锅，转中火炖神数。

步骤5

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鱼汤炖至山药熟后，放盐少许，即可哗雹出锅。

小贴士

如家中有枸杞，可少放些就更好了。

答一、牛奶鲫鱼汤的做法



所需食材



主料：牛奶、鲫鱼。

调料：色拉油、葱、姜、盐。

制作方法

1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；

2、在团饥汤锅中倒入半锅水烧开；

3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；

4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；

5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；

6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。

厨师贴士

1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。

2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。

二、牛奶鲫鱼汤的做法

1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅

2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上

3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散

4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味

5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可

三、牛奶鲫鱼汤/更多做法

1.鱼洗净，姜切片，郑手葱切段。

2.煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要。（将姜煎一下的油鱼就不粘锅了）

3.将鱼放入煎锅，两面煎黄就喊或嫌盛出备用。

4.另起锅，放少量油，放葱姜爆锅。

5.再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行。

6.盖锅盖，大火烧开，然后小火炖20—30分钟。

7.30分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟。

8.在放少许香菜，就可出锅。

9.鲜美奶香四溢，鱼肉鲜嫩。

答所需食材：黑鱼1条（约500克)、黑木耳3朵、枸杞数粒、大葱2根、生姜1块。 辅助食材： 玉米油1勺、盐适量、热水1大碗。制作步骤：

1、黑鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。

2、生姜、神拦大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用。游升胡

3、炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微。

4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。

5、几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。

小贴士：

1、一定要热锅冷油，这样煎鱼不会粘锅。

2、煎鱼时要小火避免煎糊。

3、炖鱼汤要加热水汤才会变白，喜欢奶味的可以加少许牛奶炖，鱼汤会更加浓白且有奶香。

拓展阅读

食用黑鱼的注意事项

一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的笑穗人群应当注意。

答主料：木瓜500克、鳙鱼头1个（约600克）、百合15克、牛奶500毫升、姜3片

调味料：油2汤匙盐1匙

步骤：

1.木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净；

2. 洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至岩前旁微黄；

3. 煮沸瓦煲里的清水，放粗橡入煎好的鱼头，转文火煲半个小时。

4、再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调悔姿味即可食用。

答原料：黑鱼2条、姜片3片、胡椒粉适量、米醋适量、葱花适量、香菜适量。

奶白黑鱼汤的做法：

1、将煎锅烧热放油，下入姜片煎香。

2、放入黑鱼。

3、将2面煎黄，定型。

4、放入汤锅加入冷水，大火煮开。

5、小火孝伏熬煮2、3小时。

6、鱼汤加盐、胡椒粉、米醋、葱花、香菜就可以品尝巧镇携到奶白旅启汤色的美味鱼汤！

注意事项：要煎好鱼要热锅凉油，水一定要一次加足，要冷水才能熬制出奶白汤色的美味鱼汤。

答煲鱼汤时牛奶是出锅前放入，焖一会儿源闭！

做法！

1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅

2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上

3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢李穗慢炖，不能一直用大火，这雹扰裂样鱼肉很容易散

4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味

5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解牛奶炖鱼汤的做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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