#食谱创作达人#

我和丈夫两个都是上班族，偶尔我会跟丈夫抱怨：”我们现在上班实在太早了，如果在单位附近有一套房子该有多好呀！“我丈夫脾气非常好，他说：”现在上班路上确实花了太多时间，我多做一些家务，让你回家可以好好休息。我们现在多努力工作，将来有能力在单位附近置业。“我丈夫经常对我说：”现在不努力工作，将来就会努力找工作。“这句话实在有道理，为了更美好的将来，我每天勤勤恳恳地工作。

这是今天下班后做的晚餐，家里就只有我和我丈夫两个人，下班后我都会做晚餐。很多人都说家里人数不多，晚餐不知道吃什么。9月，我晒了一个月的晚餐，很多朋友对我说很喜欢我家晚餐。10月份，我很少晒晚餐，朋友们都很关心我，督促我继续晒晚餐。今天我晒了晚餐，我写着简单的晚餐，只有3道菜，网友们看了图片评论道：”看着简单实际很丰盛，这顿晚餐至少要50元呢。一盘豆角炒牛肉，一盘煎鸡蛋，还有一道蔬菜。牛肉现在要60多元了，你放了很多牛肉炒豆角呢。“他们问了那盘是否煎鸡蛋，我说那是用生蚝做的简易版蚝仔烙，网友们留言道：“太会吃了，有牛肉又有海鲜。”

我丈夫很喜欢吃牛肉，豆角炒牛肉用了300克牛肉、500克豆角、姜片、料酒、黑胡椒粉和生抽以及盐。

【豆角炒牛肉的做法】先把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、黑胡椒粉、花生油和淀粉腌制片刻，在腌制牛肉的过程中，把豆角摘掉头尾，把豆角摘小段。姜切成姜丝，炒锅放油，烧热油爆香姜丝，放入牛肉片，用大火快速翻炒一下牛肉片，不需要把牛肉炒熟。炒锅爆香蒜蓉，放入豆角，爆炒一下豆角，豆角炒至转色后，放少许水焖豆角，豆类都不要生吃，生吃容易引起中毒。豆角焖3-5分钟，放入牛肉翻炒，用生抽调味，把牛肉炒熟就可以了。

这是蚝仔烙，我第一次做蚝仔烙，做得不算很成功，蚝仔的分量不够多，红薯淀粉分量多了。我丈夫说这样的煎饼挺好吃，用红薯淀粉做出来软糯有韧性。做蚝仔烙要用到新鲜的生蚝，我只用了150克蚝仔，我个人觉得做图片那样大的蚝仔烙最好用250克蚝仔，用了60克红薯淀粉和20克面粉，因为红薯淀粉的黏性不好把握，放入面粉可以增加黏性。把红薯淀粉、面粉和200克水搅拌均匀，2只鸡蛋打发盛蛋液，放入盐和香葱粒拌匀。炒锅放油爆香蚝仔，倒入拌匀的红薯淀粉面糊，等面糊煎成型，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液成型后翻面煎一下，把蚝仔烙煎熟即可。

这是清炒白菜，在我这里这种菜叫做黄白菜，到了秋冬季节，我很喜欢买黄白菜，它很容易清洗干净，汁水多，吃着很清甜。做清炒白菜先把爆香蒜蓉，放入黄白菜大火爆炒，要用大火爆炒，锁住黄白菜本身的水分，把黄白菜炒熟，放盐调味即可。

这就是今天的晚餐，都是很简单的家常菜，我们都很喜欢这样简单的晚餐，您喜欢这样的晚餐，欢迎给我留言。

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