By 背对回忆

1、瘦肉中加入十三香。

2、加入盐

3、料酒，腌制十分钟

4、葱花，蒜末备用。

5、青椒段，胡萝卜片备用。

6、腌好的肉段，抓水淀粉！

7、油温七成热下锅炸熟。

8、捞出控油。

9、锅留底油，放入葱花，蒜末爆香。

10、加入一勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，少许米醋，小半碗水。煮开之后加入青椒和胡萝卜。

11、下入我们炸好的肉段，翻炒均匀即可出锅。

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