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图文编辑：小土粒 | 校对：小南

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这是近几年吃过的最好吃最好吃的酸汤牛肉火锅！——牛牛爽火锅

他家采用云南的老腌菜作为锅底的主料，酸得很醇厚，吃起来感觉土土的，非常地道的老昆明口味，因为腌菜里有辣子，所以整个口感也比较辣，喜欢酸酸辣辣的朋友简直太有口福了！

锅底端上来时油是冻住的，开火后加热融化的时间比较慢，要是急性子来吃的话，肯定等不及！不过因为味道确实相当板扎，所以等等也还是值得的

汤煮开之后，先来碗酸汤，简直爽到灵魂出窍！

牛肉140元一公斤，分量很足，我们3个比较能吃的成人，点了半斤，吃的够够的！牛肉相当嫩，全是大片大片的真牛肉，当真是连呼过瘾啊！

味道比较独特，酸酸辣辣的牛肉，吃多了也不会觉得腻，锅底味道很浓，味道足够，不需要单独加蘸水

特别推荐包浆豆腐，必点！他家的包浆豆腐很好，爆浆的感觉很真实，而且那股碱味非常正宗！

吃完牛肉和菜，可以煮一份土豆粉条，煮到透明的时候，已经把味道都吸进去了，真是好吃到无与伦比！或者也可以用酸汤泡饭吃，也是爽的根本停不下来！

唯一美中不足的地方就是10元一份的小菜分量有点少，比如豆腐皮，一份也没有几片，这个应该注意一下！不过牛肉分量非常足，就多吃牛肉少吃菜吧！

其他的环境，服务都不错，味道更是没话说！实在令人吃过还想再去！

地址：前兴路与环湖东路交叉口（前新路往环湖东路方向，一直走，快到环湖东路口的金海新区，有一个美食城，转进去左边第一排）

电话： 0871-64150563

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