茄子土豆
芹菜(少于)葱
油盐
水
农家茄子汤的做法
土豆切滚刀块,茄子切条,芹菜切丁,切葱花。农家茄子汤的做法 步骤1
锅中放油,放多点,油热放葱花炒香变葱花油(油别太热、火别太急,小心葱花变黑),倒出一部分葱花油备用。农家茄子汤的做法 步骤2
锅中剩一部分油,把土豆、茄子倒入锅中翻炒,加一点盐。土豆茄子炒变色后加水,水没过菜。水开后转小火……农家茄子汤的做法 步骤3
炖到茄子变的很软很软,把切好的芹菜放入,芹菜就是个借味的,不要放太多了。翻炒均匀,把部分土豆按碎。在放一点盐调味就可以了。农家茄子汤的做法 步骤4
汤起锅装碗,把之前备用的葱油浇一点,撒点葱花,ok了,开吃吧……茄子汤的家常做法
1.首先将去皮的茄子切成薄片备用。
2.起锅倒入适量的油,油热后将茄子倒入锅中翻炒。
3.在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋,再加入适量的清水,调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中,盖上盖子。大火收汁,收好后将茄子盛入盘中。
营养价值
⒈茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
茄子怎么做汤的家常做法所需食材;
主料:茄子300克,红甜椒100克,绿蚕豆30克,泡红椒2个,白萝卜丝,葱花各少许。调料精盐适量,麻椒粒、花椒粒各少许,熟白芝麻少许。
口味:甜味
操作步骤;
1.茄子洗净切条,煎锅加少许油,将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块;绿蚕豆洗净,泡红椒切圈。
2.锅入油烧热,下入麻椒粒、花椒粒炸香,用小漏勺捞出,再加热,放入泡红椒、葱花炒香,下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀,倒入鸡汤8杯,加精盐煮至入味,放入白萝卜丝,撒入熟芝麻即可。材料替换豆腐切片油煎替换茄子,称为椒麻金银豆腐汤。口味变化调味料中去掉麻椒粒、花椒粒,加入红油,成为红油茄子汤。
茄子汤的做法大全家常窍门用料 ?
茄子 1个
面粉 盛米的杯子半杯
葱 半根
蒜 两瓣
味极鲜 适量
花生油 平时炒菜的量
盐 一平勺
茄子汤的做法 ?
茄子洗净切长条
加入面粉和适量的水,搅拌成面糊,放入茄条,搅拌均匀,最好每根茄条都挂上面糊
锅烧热油,倒入葱蒜爆香
加入翻拌均匀的茄条,煎到焦黄加入水,一起加入味极鲜和盐,大火烧开五分钟即可出锅
茄子独有香味的一碗咸汤
的做法,土豆茄子汤怎么做好吃,土豆茄子汤的家常做法材料
嫩白菜叶3张,茄子2只,土豆2个,大葱0.5棵,尖辣椒1个,东北大豆酱2大匙,酱油1大匙,鸡粉1小匙
做法
1.茄子、土豆切成大块,葱切成段;
2.锅内倒油,放入葱段炒香,加入茄子、土豆翻炒;
3.倒入一碗清水(盖过茄子、土豆即可),加入东北特产的大豆酱(超市有卖的);
4.加入少许盐、翻炒几下;盖锅炖大约二十分钟;
5.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.
6.装盘时,盘内用白菜叶垫底,与米饭同食~
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决