第一种：针扎法

将图稿放在糖皮上，沿着图稿字体的边缘，用排气针将字体的轮廓扎出来，扎好以后，用刻刀沿着轮廓把字体刻出来。（需要注意，刻刀在刻的时候，不要倾斜的太厉害，要大致垂直于糖皮，这样边缘会比较整齐）。然后用塑形刀整理好糖牌的边缘即可（将有毛刺的地方往里面推一推，也可以用手在边缘部分按一按，让糖牌看起来更自然一些）。

第二种：贴纸法

将图稿直接贴在糖皮上，沿着字体的轮廓刻制，刻好以后，把图稿揭开，用塑形刀整理好字体边缘即可。

第三种方法：印痕法

把图稿用胶带粘好，用笔沿着图稿字体边缘用力描写一遍，将图稿拿开之后，干佩斯上就会留有比较清晰的印痕（如果觉得不够清晰，可以撒上一些玉米淀粉，可以让印痕更清晰），沿着印痕把字刻下来，用塑形刀整理字体边缘即可。（图稿可以多次重复使用）

小贴士：

1.在操作的过程中，如果觉得黏手，可以粘一些玉米淀粉。

2.多余的糖皮需要马上用保鲜盒装起来，在空气中放置时间过久，容易变干。

3.糖牌刚刚做好时，比较软，不要来回多次移动，让它慢慢晾干。

4.如果在操作的过程中，干佩斯感觉不干净，有细小的脏脏的东西，可以在操作之前，先取一小块干佩斯，把切割板，手和擀面杖擦一遍，这样再操作，就会干净很多。

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