哈喽,大家好,我是会吃的熊,会吃当然会做了,最近呢有网友在下方留言说,关于腰子的,关于腰子么,咳咳咳咳!就不多说了,懂得都懂,这里面水很深!哈哈哈,我就直接给大家教学吧!今天呢就给大家带来几种重量级的腰子制作
一,双椒爆腰花
做法:1,将猪腰改成麦穗花刀焯水。
2,待用红、青尖椒均切成小段葱、姜、蒜均切末。
3,将锅放植物油烧热,葱花、姜末、蒜末炝锅爆香.
4,放入红、青尖椒,加入腰花、酱油、葱油、盐、味精炒均匀!美食完成!补不补!
二,酸辣腰片
做法:1,猪腰子去掉外部筋膜,从中间剖开,片去腰臊,再片成卧刀片,放清水中浸泡5分钟。
2,葱、姜、蒜、泡椒、薄荷叶、香葱分别切碎,腰片放沸水中焯水,捞出放碗中。
3,泡椒炒出红油,再放葱、姜、蒜炒出香味,加开水、盐、胡椒粉、白醋烧沸,淋香油,浇在腰片上,撒香葱、薄荷叶。
三,水煮腰花
做法:1,猪腰子洗干净去内筋,先切斜刀,在横着切,底部不要切断,再切成小段,锅里烧水,倒入腰花焯一下去血水 、腥骚。此时可以去准备葱 、姜切末,豆腐皮切好备用。
2,锅里倒油,放入葱 、姜末 、麻椒炒香,倒入红酒久火锅底料煸炒,加入适量的水 、盐和酱油。倒入豆腐皮煮熟。
3,捞入碗中,继续煮腰花,煮熟捞入碗中,锅里热油,放入干辣椒段炒香关火,热油浇在上面即可!
四,腰花汤
做法:1,先将猪腰子切对开,去筋!先切斜刀,在横着切,底部不要切断。
2,把整体的腰花切条,粗条细条都行,各人爱好!切好后放入盐水水中浸泡半小时,中途换水。
3,把泡好的猪腰沥水后加盐2小勺、姜丝或姜片若干、料酒1勺、生抽1勺、淀粉若干,搅拌均匀静置20分钟
4,起锅加入姜丝爆香,再倒入腰花快速翻炒至变色(不用太熟,以免太老),直接往锅里加入适量的水,大火煮开转中火煮五分钟,加适量盐、鸡精调味,由于我不喜欢鸡精,所以没有放
5,关火后加入切好的香葱碎和香菜碎即可!
这么多的腰子大合集,我相信您一定看会了!
好了,今天的美食就到这里结束了!欢迎大家在线评论
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