主料

腊鸡一只 黄豆200克

八角4粒 蒜瓣适量

生姜适量 干辣椒适量

料酒适量

腊鸡烧黄豆的做法步骤

1.?提前把黄豆泡2-3个小时。

2.?把咸鸡剁出来用热水一下，太干的咸鸡要提前泡一下。

3.?准备好材料

4.?锅里下油，把八角，生姜下锅，稍稍炸一下，放入准备好的鸡。

5.?炒至鸡的表面变金**

6.?锅里加水，放入黄豆，放入干辣椒，小火慢炖20分钟。

7.?最后大火烧俩分钟，出锅，哎呀，真好K

1、大豆提早三四个钟头侵泡

2、大豆入锅，水未过大豆约一根无名指的高宽比，放进生抽酱油、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐，烧开后转小火慢炖1钟头，收汤至锅中的料汁不久未过大豆。

3、鸡清洗切片，开水中焯一下

4、辣椒干、大蒜瓣、洋葱切片，麻椒清洗预留

5、坐锅烧热后，立即放入猪板油一部分，火灾爆锅至掉色冒油

6、在锅中鸡冒油后，放进辣椒干等调料，反复爆锅出香气，添加鸡脯肉一部分，爆锅至掉色

7、将大豆中的料汁倒进肉中，火灾烧开后转中文火炖10分钟，再倒进大豆，低火炖10分钟，起锅

8、起锅后撒适当小葱

1、食材明细：鸡肉半斤、黄豆手抓一把、味事达适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、十三香适量、蚝油适量。

2、鸡肉洗干净切块。

3、黄豆手抓一把，放热水里泡5分钟。

4、把锅放油烧开，先把黄豆炒香。

5、鸡肉炒到转色时放一碗水下去。

6、放调料味事达、老抽、料酒、白糖、十三香、蚝油，大火烧。

7、直接烧到收汁即可。

鸡肉和黄豆能一起吃吗

鸡脯肉和大豆是营养丰富的食品，生活起居之中，大家常常吃这二种食物，可是在制作过程之中可能会由于自身烹饪技术的不一样导致食物味儿各有不同，鸡脯肉之中含有蛋白，能够补充脂肪，大豆之中含有大豆蛋白也是对身体很有利的，能够加快身体尽快恢复。那麼，鸡脯肉和大豆能在一起吃吗？

鸡肉和黄豆能一起吃吗

一、鸡炖黄豆的做法

1、大豆提早三四个钟头侵泡

2、大豆入锅，水未过大豆约一根无名指的高宽比，放进生抽酱油、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐，烧开后转小火慢炖1钟头，收汤至锅中的料汁不久未过大豆。

3、鸡清洗切片，开水中焯一下

4、辣椒干、大蒜瓣、洋葱切片，麻椒清洗预留

5、坐锅烧热后，立即放入猪板油一部分，火灾爆锅至掉色冒油

鸡肉和黄豆能一起吃吗

6、在锅中鸡冒油后，放进辣椒干等调料，反复爆锅出香气，添加鸡脯肉一部分，爆锅至掉色

7、将大豆中的料汁倒进肉中，火灾烧开后转中文火炖10分钟，再倒进大豆，低火炖10分钟，起锅

8、起锅后撒适当小葱，开吃

二、黄豆的功效与作用

1、提高免疫力

黄豆含天然植物蛋白，有“植物肉”的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出现免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。

2、让大脑聪慧

大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，有利于提升神经功能和魅力。

3、强壮人体器官

大豆卵磷脂还能推动脂溶性维他命的消化吸收，强壮身体各组织人体器官。此外，它能够减少胆固醇，改进脂质代谢，防止和医治冠脉硬底化。

4、提升活力

黄豆中的蛋白，能够提升大脑皮质的激动和抑止作用，提升学习培训和工作效能，还有利于减轻消沉、抑郁症的心态。

鸡肉和黄豆能一起吃吗

5、护肤美白

大豆含有大豆卵磷脂，这种植物雌性激素能改进皮肤衰老，还能减轻更年期的症状。除此之外，日本国科学研究工作人员发觉，大豆中带有的脂肪酸能够合理阻拦皮肤细胞中色素的生成。

6、防止癌症

黄豆带有胰蛋白酶抑止素，美国纽约大学研究者试验发觉，它能够抑止多种多样癌症，对乳腺癌的抑止实际效果更为显著。

黄豆炖鸡的好吃做法：食材：鸡300克、黄豆50克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。1、将鸡洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。2、将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。3、锅里放油烧热，下鸡肉煸干水分。4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。5、下黄豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢炖20分钟。6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。

原料：鸡1只（约2千克）、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。

做法：

1.鸡洗净切块，焯水备用。

2.锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。

3.将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨（如不加黄豆，至少需焖煮3个小时），再加少许味精即可

可以，以下是黄豆鸡汤的具体做法。

主料：鸡肉500g、胡萝卜100g、黄豆100g?

辅料：花椒适量、盐适量、大料适量、香叶适量、生姜适量

步骤：

1、鸡半只，黄豆，胡萝卜。

2、配料生姜，花椒。大料，香叶备用。

3、黄豆泡发，洗净。

4、胡萝卜洗净切块。

5、鸡肉切成小块。

6、焯水后备用。

7、汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。

8、撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

仔鸡 1只 、 黄豆 半碗 、 大葱 1颗 、 姜 1块 、 香叶 适量 、 八角 1块 、 桂皮 1块 、 料酒 1勺 、 大蒜 5瓣 、 郫县豆瓣酱 1汤勺 、 生粉 1汤勺 、 泡发木耳 小半碗

烹饪步骤

步骤1/6

砍好的鸡块用大葱，生姜，盐，味极鲜，料酒，生粉腌制15-20分钟（加生粉腌制是因为可以让肌肉更嫩）

步骤2/6

配料准备好（一汤勺豆瓣酱要剁细）

步骤3/6

放入剁细的豆瓣酱和蒜瓣炒香后倒入腌制好的鸡块翻炒，鸡油炒出来

步骤4/6

炒干后倒入泡发好的黄豆和木耳，然后再翻炒几下

步骤5/6

而后加水，漫过鸡肉调味即可。大火烧开小火慢炖。我这用的是老鸡，炖三十分钟即可。仔鸡的话大火烧开烧十五分钟然后带盖子焖十五分钟即可。时间紧的朋友用高压锅上气开始15-20分钟即可。

最后一步

出锅前可以打薄芡。

黄豆和鸡肉的营养都是比较好的，有些人想把两者一起搭配，那么鸡肉和黄豆能一起吃吗？

鸡肉能和黄豆一起吃，做成鸡炖黄豆：黄豆提前三四个小时浸泡，黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。鸡洗净切块，沸水中焯一下，干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用。坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油，

在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色，将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅，出锅后撒适量小香葱，即可开吃。

黄豆炖鸡的做法家常做法

做法

1、黄豆提前三四个小时浸泡

2、黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。

3、鸡洗净切块，沸水中焯一下

4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用

5、坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油

6、在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色

7、将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅

8、出锅后撒适量小香葱，开吃

黄豆的功效与作用

1、提升免疫

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题

1、材料：鸡250克，大豆100克，猪油适量，生抽、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐少量，大蒜5瓣，洋葱四分之一个。

　2、大豆提早三四个钟头侵泡。

　3、大豆入锅，水没过大豆约一根无名指的高宽比，放进生抽、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐，烧开后转小火慢炖1钟头，收汤至锅中的料汁不久未过大豆。

　4、鸡清洗干净剁成块，开水中焯一下。装起备用。

　5、辣椒干、大蒜瓣、洋葱切片，清洗干净预留备用。

　6、坐锅烧热后，立即放入猪油一部分，放入鸡块爆炒至掉色冒油。

　7、在锅中鸡块冒油后，放进辣椒干等调料，反复爆锅出香气。

　8、将大豆中的料汁倒进肉中，火烧开后转中文火炖10分钟，再倒进大豆，低火炖10分钟，起锅即可。

材料

鸡翅8个，郫县豆瓣酱少许，姜丝，葱段，料酒适量

做法

1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味

2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱

3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时

4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可

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