金蝉虽好吃，有没有营养？经常吃有没有害？为了身体，建议看一看

金蝉，俗称知了猴，是知了的幼虫时期，在农村长大的孩子，应该都抓过金蝉吧。过去吃不起肉，这些大自然的馈赠，就是夏天最好吃的美味了。

金蝉的吃法很简单，用油炸得外酥里嫩，然后撒上各种调味料，那叫一个香。

人们喜欢吃经常，一个是好吃，另一个是营养价值高，它可以说是蛋白质含量最高的食物，每百克含72克蛋白质，是牛肉的3.6倍，大豆的2倍，是蛋白质的优质来源。它还含有丰富的脂肪、矿物质、维生素，都是人体所需要的。

金蝉是若虫形态，通过吸食植物根的汁液获取营养，所以是一种害虫，在土中一般生活3~5年，甚至更长，为植物的危害很大，吃金蝉也算是除害了。

由于越来越多的人喜欢吃金蝉，目前市场上出现了很多养殖金蝉的，一只一元钱，买的人络绎不绝。

虽然从古至今，人们吃了很长时间的金蝉了，也没什么问题，但随着人们生活水平的提高，健康意识也越来越强，就有人开始疑问，经常到底能不能吃？常年生活在地下，寄生虫、细菌、重金属肯定非常多。

究竟金蝉能不能吃？今天我就和大家说一说，为了家人健康，一定要看一看。

首先说答案，金蝉可以吃，但并不是每个人都能吃。

说重金属，它和庄稼、野草、树木等生活在一起，如果说金蝉有重金属，那其它植物肯定也有重金属，同样是有害的。只要它的生活环境好，一般是不存在重金属残留的。

还有寄生虫、细菌的问题，只要不是生吃，就不用担心这个问题。在烹饪金蝉时，经过了多次高温加热，能有效杀灭寄生虫、细菌，所以也不会有感染的问题。而且目前大多数金蝉都是养殖的，非常干净，可以放心吃。

为什么说不是每个人都能吃呢？

因为金蝉的蛋白质含量非常高，如果对蛋白质过敏，就不宜吃经常。而且蛋白质高不容易消化，所以消化不好的人也不要吃经常。即使不过敏的人，也不建议一次吃太多，否则会出现脾胃不适。

分享一道好吃的【香酥金蝉】做法

准备新鲜金蝉、食盐、食用油、孜然粉、辣椒粉、五香粉等。

1、金蝉放入水中，加入一大勺食盐，搅拌溶解后浸泡一个晚上，可以消毒杀菌，还能让金蝉入底味，捞出冲洗干净、沥干水分。

2、起锅烧水，水开后倒入金蝉，煮3分钟后捞出，沥干水分。另起锅，倒入食用油烧热，倒入金蝉用炸一会儿，用铲子金蝉翻面，这样受热均匀。

3、金蝉颜色金黄后捞出，趁热撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉，翻拌均匀后即可食用，外酥里嫩，香酥可口。

【有话说】

金蝉能不能吃？那还是看自己的意愿，如果你非常抵触这种虫子，即使再好吃、营养再高，没有危害，你也不会吃的，对吧？如果你喜欢吃经常，就放心地吃吧，做好这几步，金蝉就非常干净了。

夏天来了，正是金蝉最多的时候，喜欢吃的别错过，不管是买的还是自己捉的，如果不马上吃，一定要用盐水泡着，可以防止经常蜕壳，口感、营养都降低了。

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