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本文贡献者：【长不胖的猪】， 疑问关键字：罗卜怎么做才好吃， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

答一般是腌制，可以保存时间长一些。

做法：

1.白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。

烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。

把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。

吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳

2.腌酸辣萝卜

主料:白萝卜5公斤

配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。

制作方法:先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品

酸辣萝卜条

主料:大萝卜或青萝卜

配料:干红辣椒精盐花椒粒各适量。

制作方法:将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食。

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答萝卜怎么做才好吃才好吃呢下面是我整理的萝卜的做法大全，希望对你有帮助!

萝卜泡菜

食材：

萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

做法：

1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用

2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干

3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用

4 取一个梨，洗干净切小块

5 把梨放进榨汁机去汁

6 取糯米粉，不用太多

7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱

8 这就是虾酱哦，韩国很多凉拌菜都会用到它

9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱

10 彻底的和调料搅拌均匀

11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

12 萝卜泡菜相当于萝卜干泡菜来说，口感会更嫩脆一些，因为这款泡菜中加入了梨汁儿，所以酸甜味道比较重

三鲜萝卜卷

主料：

白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)

调料：

香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)

制作步骤：

1、原料备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

5、搅拌均匀，和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

9、码入盘中。

10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

12、然后浇上热油炝出香味即可。

小窍门：

拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。

秋葵萝卜丝汤

食材：

萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

做法：

1 粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。

2 萝卜去皮切丝。

3 用淡盐水将萝卜丝泡上。

4 秋葵洗净。

5 切成小星星。

6 炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，

7 放秋葵的虾皮稍炒。

8 加水煮上，水开后放上粉丝。

9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

萝卜小丸子

食材：

萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

做法：

1 萝卜洗净备用。

2 去皮后创成丝。

3 生姜大葱洗净备用。

4 大葱，生姜切末。

5 刨好的.萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

8 中小火慢炸。

9 炸成金黄色捞出即可。

9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

萝卜炖牛腩

食材：

牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量

做法：

1 将牛腩洗净。

2 将萝卜去皮切块待用。

3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。

4 加几片姜，文火炖一个小时。

5 捞起牛腩。

6 切成适量的大小。

7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。

8 关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。

萝卜煨排骨汤

食材：

排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许

做法：

1 准备好原材料，萝卜去皮洗净

2 排骨斩成小块

3 锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水

4 生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段

5 萝卜切成滚刀块

6 大枣去核，撕成小块

7 焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味

8 将所有材料装入瓷罐里，加满水

9 放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟

10 根据咸淡酌情加调料出锅。

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答 一、白萝卜怎么做好吃

白萝卜的做法可谓是千百万化的，既可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以凉拌着吃，根据人们的不同口味，白萝卜也在积极的变换着自己的“口味”，不过白萝卜究竟要怎么做才好吃呢？我们来了解一下白萝卜的家常做法吧！

油辣白萝卜条

食材：白萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根 、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许

做法：

1、白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；

2、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；

3、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；

4、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；

5、加入少许糖、盐和鸡精炒匀，在淋入少许香油，再次炒匀；

6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上；

7、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；

8、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

小贴士

1、做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；

2、萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；

3、郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；

4、少许糖的加入可以提味，最好不要省略。

二、白萝卜的功效须知

白萝卜的作用与功效是非常高的，这种作用于功效可不仅仅局限于一个方面，白萝卜不仅对于感冒咳嗽具有很好的疗效，对于其他的一些病症的治疗效果也是不错的。那么，除了能治疗感冒咳嗽以外，白萝卜还有什么功效呢？我为你解答！

1、消化方面

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、呼吸方面

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

3、泌尿系统方面

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、其他方面美容

可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

注意事项：知道了白萝卜防治疾病的功效，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。

三、白萝卜的营养价值何在

白萝卜不仅是治疗感冒咳嗽的良方，在治病的同时，它还是众多美食的食材之一呢！白萝卜受到人们的欢迎不仅仅是因为它的口感脆爽，还因为它本身具备的丰富的营养价值。对于白萝卜的营养价值有哪些呢？我就带着大家来了解一下！

白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

另外，萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中含有丰富的消化酶，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的`多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

在了解了关于白萝卜的这些营养价值以后，大家对于白萝卜这种价格实惠，营养价值丰富的食材是不是更加喜爱了呢！不管你是不是“萝卜粉”，在平时的饮食上面还是多吃一些白萝卜吧！

四、白萝卜的食用指南

白萝卜凭借其干脆爽口的口感赢得了很多人的喜爱，在很多家庭的餐桌上都能够看到白萝卜的身影，或蒸或煮或炒，它的做法是千变万化的，不过不管怎么做，大家都要注意白萝卜的一些饮食指南，只有了解了那些食用指南，才能够做到享受美味的同时，享受生活！

宜食人群：白萝卜一般人均可食用，尤其适合腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白萝卜最宜生食，生食以汁多辣味少者为好，但平时不爱吃凉性食物者则以熟食为宜。

忌食人群：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。白萝卜不宜与胡萝卜同食。

饮食指南：白萝卜助消化、抗癌，但其活性物质在70℃的高温下便会被破坏，因此最宜生吃；胡萝卜却恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的吸收利用，因此，胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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