今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊干明太鱼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1、干明太鱼汤。干明太鱼丝80g，洋葱少量，白萝卜少量，鸡蛋1个，葱，蒜少量，芝麻油1汤勺。芝麻油加热，放入明太鱼丝翻炒中枯枯，出香味后加入热水。水开后加入，萝卜丝和洋葱丝，葱，蒜，盐胡椒粉，最后加入鸡蛋即可。

2、香煎干明太鱼。带皮干明太鱼2条，葱花5克，蒜泥10克，辣椒酱45ml，粗辣椒面10克，糖15克，生抽15ml，香油10ml，糯米粉20克，盐1克。将干明太鱼放入凉水中浸泡20分钟，变软后用厨房纸擦干明太鱼的水份，在有皮的那面，浅浅的切一刀，隔2cm处再切一刀，一直切到尾部。将辣椒酱，辣椒面，糖（10克），生抽，蒜泥（5克）放入一个容器中搅拌均匀，这是煎鱼用的酱料。取一个小碗，里面倒入香油，盐，蒜泥（5克），糖（5克）搅拌均匀，这是腌干明太鱼用的小料。将腌干明太卖洞鱼用的小料均匀的涂抹在鱼身上，然后在鱼的两面都均匀的粘满糯米粉。锅中倒入比平败键时炒菜多的油加热，待油温5成热时，改成中火放入明太鱼，煎至两面呈金黄色（大约需要4分钟）盛出。接着将煎鱼用的酱料，均匀的涂在鱼的一面，放入锅中，用中小火煎1分钟，然后翻面，再涂一层酱料，煎1分钟。最后，撒上葱花和芝麻就可以吃啦。

3、香辣干明太鱼。明太鱼1条，糖一勺，味精三分之一勺，葱1根，盐适量，辣椒丝适量。干明太鱼1根，用水泡软，挤出多余水分，切成小段备用。锅中放多一些油，油热六成放辣椒丝，煸炒稍微硬挺一点炒出红油，辣椒丝达到酥脆关火，把辣椒丝单盛出来，红油继续放入明太鱼煸炒至外皮酥脆关火，全部带油盛出和辣椒丝放到一起，切葱丝加入，加入糖，盐，味精翻拌均匀，葱可以多加一些！

答明太鱼干好吃的做法具体步骤如下：

步骤1：明太鱼干，修剪成适合食用的大小，如果发潮或者吸了其他食材的味道，可以放入锅中小火炒1分钟左右，过筛，去除掉下来的碎屑。

步骤2：加入饮用水，全部润湿就好，不用加多，放置一会儿，就会湿透的。

步骤3：将辣酱，辣椒粉，白砂糖，糖稀，香油，食用油，酱油，料酒放入锅中，准备加热。

步骤4：开中火加热，煮开后转小火，煮5秒左右，加一勺醋，关火，可以放一勺蛋黄酱或沙拉酱，对口感和味道都会有帮助。

步骤5：放入湿透的明太鱼干，和衫蠢酱汁翻炒均匀。

步骤6：盛到盘中，晾凉后就可以了。

拌明太鱼干的做法步骤如下

步骤1：先将干制的明太鱼干，用凉水，泡5分钟，控干水分，备用。

步骤2：再将萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有处理好的明盯塌碰太鱼干的碗中。

步骤3：倒入麦芽糖浆，韩式辣椒酱，少许的酱油拌匀后，再少许白醋，再拌匀后，装盘后撒上凯谈些芝麻，香菜即可，酸酸微甜辣的拌明太鱼就OK了。

答把干明太鱼泡软后用酱油调料一起炖出来的料理，是非常可口的配酒菜或小菜。圆激

材料：干明太鱼6个，姜汁2大匙，淀粉5大匙，辣椒丝。

调料：红糖1大匙，酱油宏蔽3大匙，料酒2大匙，姜汁1大匙，蒜末1大匙，细葱4根，香油1小匙，胡椒粉，水。

做法：

1 干明太鱼泡水，泡软后去骨，切4厘米段。

2 切好的明太鱼穿上姜汁、淀粉，放入食用油里煎炸。

3 把炸好的明太鱼放入锅中，倒橘绝袜入调味酱炖。

4 约5分钟后鱼带润泽、汤汁变浓稠即可出锅。

5 炖好的鱼和汤汁一起装盘，撒上细葱和辣椒丝就可以了。

答韩式拌明太鱼干

食材明细：干明太鱼适量、熟芝麻适量、韩国辣椒酱适量、沙拉酱适量、麦芽糖（或蜂蜜）适量、香油适量

干明太鱼的做法步骤

1、干明太鱼撕成一条一条的，剔去干鱼刺。

2、用水喷湿，使鱼肉变软。

3、找一个容器，把调料酱拌在一起，搅匀。

4、拌好的调料酱和处理好的明太鱼放在一个容器内，用手抓匀，装盘即可。

烤明太干鱼

先把干鱼泡在水里。浸泡后拿出来用毛巾键梁把水压干。

像下图一样在它身上戳洞，和划开一些小伤口。切成三段去头去尾。然后染上调好的酱油芝麻油酱汁盯纯。就凯亮咐可以先烤了。

烤第一道后拿出来沾调好的辣椒酱汁。再回去烤，烤到香味出来就可以了。

成品。

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