做法非常简单，没事玩一玩。

心中的太阳（心形鸡蛋）的做法步骤

1. 香肠正中对半切开

2. 椭圆面朝下放好，一个端头留约一公分切开。

3. （围成心形。这一步也可放在饼铛操作，请熟练的网友无视这一步）

4. 饼铛放油，把香肠煎十来秒，香肠变软，迅速把香肠切开的另一端反转，围成心形，用牙签固定尾端。

5. 磕入一枚鸡蛋

6. 有喜欢吃这种一面煎蛋，稍煎一会儿就可以上盘了。去牙签。

7. 习惯两面都煎的，双面煎金黄。撒些喜欢的葱花、孜然、椒盐、烧烤粉之类的就OK了。

小贴士

不要选取那种淀粉太多的香肠，围心形时容易折。1根香肠能做2个心形鸡蛋。

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