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Hi，好久没更新了。

疫情之后，相信大家也陆陆续续回归到自己的正常的工作和生活中了，依旧为自己的生活辛勤劳作，但是在饮食上，很多人都还没有松懈下来，这是个不错的现象，平时吃惯了外卖的人，也开始自己动手做饭了，记得别因为忙就随便吃饭哦~不管怎么忙都要记得好好吃饭哦~

今天跟大家分享一道覆盖汕尾海陆丰人男女老少的美食：炒糕粿！

糕粿是本地话的谐音，其实也就是卷粿。

糕粿（卷粿）

炒糕粿，在汕尾当地常被当作午餐，而且点它的频率太高了，不分春夏秋冬，便宜，快手又美味。赶紧出去食材买2斤糕粿回来自己动手试试吧，跟着这个教程，绝不翻车！

准备食材：

糕粿，豆芽，肉卷，瘦肉，火腿，腊肠

葱，蒜头，蚝油，鸡粉，生抽，老抽

步骤：

处理食材：

1、将长条糕粿，切成小段（糕粿在当地可以买现成的，菜市场就有）

2、葱洗净，切成小段

3、豆芽洗净，去掉豆壳

4、蒜头一个，切成蒜末

5、火腿、腊肠、肉卷斜刀切片

6、瘦肉切成薄片

先炒蒜头油：

7、起锅热油，放入大部分蒜蓉（留出一些），炒至金黄，

8、放入适量的酱油、蚝油、鸡粉、盐，

9、生粉兑水倒入锅中，

10、小火熬制浓稠就可以了

再炒糕粿：

11、起锅热油，放入少许蒜末煸香，再倒入瘦肉片和肉卷翻炒

12、将糕粿放入锅中，翻炒一会，再依次放入豆芽、葱段，一起翻炒

13、在锅中，加入适量的生抽、蚝油、鸡粉、老抽，翻炒均匀即可

14、盛出一碗糕粿，淋上做好的蒜头油，再根据自己的口味加入喜欢的辣椒酱，就可以食用啦~

以上就是炒糕粿的详细过程啦，简单易做，便宜又好吃，还省事，一顿下来不到50块钱，一家5口人都够吃！喜欢吃糕粿的朋友，赶紧动手试试吧~

以上就是我炒糕粿的步骤，如果在外地的朋友没有买到糕粿，也可以把糕粿换成粿条或是河粉哦~如果有更好的办法，欢迎评论区留言分享哦~

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