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本文贡献者：【旧夏天】， 疑问关键字：紫薯山药糕怎么做， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

优质回答食材

主料

糯米粉

130g

澄粉

35g

铁棍山药

350g

紫薯粉

30g

开水

100ml

辅料

油

适量

白糖

50g

椰蓉

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。

3.加入开水和成面团。

4.铁棍山药去皮切小块。

5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。

6.大火蒸制25分钟。

7.山药取出压成山药泥。

8.再加入30克白糖拌均匀备用。

9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。

10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。

11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。

12.然后卷成长条。

13.再切小块即可食用。

小贴士

紫薯粉是把紫薯晒干后打磨成粉，然后冷冻保存，可做糕点或者面食很方便实用，如果没有就用蒸熟的紫薯泥代替。

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优质回答1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

2，捞出煮烂的紫薯[2] 和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。

1. 山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净 煮熟，去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油

2. 将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧）

山药500g 280大卡

红糖 40g 155.6大卡

蜂蜜 20g 64.2大卡

牛奶 50ml 27大卡

总热量：1027.8大卡/1110g

100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。

如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。

紫山药、紫薯都可以在店铺买到，不用担心原料的问题。

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优质回答糕点、面包保存方法：

1、冷冻保存能够锁住面包的美味

将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。

2、当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。

3、对于刚刚做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。

扩展资料

糕点以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。

糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。

参考资料来源：人民网-面包怎么保存才好？3个面包保存方法

参考资料来源：百度百科-糕点

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