做60克黄油曲奇饼干的烤箱版做法很简单，首先将黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀，然后加入蛋黄和面粉搅拌成面团，将面团擀平后用模具成型，放入预热180摄氏度的烤箱烤10-12分钟即可。

糖霜饼干和黄油曲奇的区别在于口感和制作工艺。糖霜饼干口感更脆，而黄油曲奇口感更酥软。制作上，糖霜饼干通常在烤制后再涂上糖霜装饰，而黄油曲奇则在制作过程中加入黄油使得口感更加丰富醇厚。

制作曲奇饼干时，可以选择优质的黄油品牌，比如特鲁夫、安佳、凯杰等，这些品牌的黄油口感和香气较好，能够为曲奇饼干增添更多的风味。

方法1：室温软化

这是最常见的黄油软化方法。

如果是夏天，切成小块儿的黄油，差不多半小时就能软化好；天儿冷的话，可能要1小时左右，如果你不着急，放室温软化就可以了。

方法2：微波炉软化

急着用的话，可以借助点儿外力，比如微波炉。

用解冻档，加热1分钟，拿出来看一下，没软化好的话，再一点点地加时间，千万别把火调得太大、时间定得太长，否则黄油就化成汤儿了，保不齐还会沸腾呢，那样会影响你做甜品的成功率哦。

方法3：烤箱软化

把烤箱温度设置在40-50度，放在中层，大约1分半就行了。

其实烤箱和微波炉，就是人为地给黄油制造一个温暖的环境，加速它的软化，但需要注意，温度一定不能太高哈。如果不赶时间，室温软化是最好的。

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