口味

咸鲜

难度

普通

时间

半小时

1. 新鲜的鲫鱼，提前半小时，收拾干净，沥干水份，备用；

2. 热锅，放入茶油，油要比平时多点，锅一定要很热，避免粘锅；

3. 等鲫鱼炸至两面金黄；

4. 放入大葱、生姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐；和清水；

5. 轻轻的搅动下，焖烧，中途不能打开锅盖，容易有腥味；

6. 等烧开了，打开锅盖，如果觉得汤汁太多，可以再烧一会，再放入葱；

7. 出锅；

8. 成品～～

9. 好吃～～～

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