配料:土豆、鸡蛋、面粉、小葱、盐、白胡椒。

练习步骤:

第一步。准备主料:土豆一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。

第二步。土豆去皮切丝(注:不洗)。小葱切碎放进去。

第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。

第四步:搅拌均匀，不加水。

第五步。不粘锅里放一点油，把土豆丝放进去摊开。

第六步:小火煎，边煎边上色翻面，适量刷一点油，两面煎好后关火。

第七步。切成八块，放在盘子里，表面挤沙拉酱。

第八步:煎土豆饼做好，土豆咸而软，沙拉酱香而甜。中西合璧，产生更美妙的味道，美不胜收。

第九步。制作简单，有甜有咸，深受大人小孩的喜爱。鸡蛋饼，土豆饼

鸡蛋饼，土豆饼

鸡蛋饼做法：

1.小半碗面粉，打三个鸡蛋，一些火腿丁和葱花

2.倒入一盒牛奶，适量盐搅匀(流动的液体状)

3.锅刷油，舀一些面糊到锅里，给锅转一转摊匀，凝固后翻面，煎至微黄就好啦

土豆饼做法：

1.土豆、胡萝卜擦丝，放入两勺面粉，适量盐和黑胡椒拌句

2.平底锅刷油，放入土豆胡萝卜丝整理好形状,中间打一个鸡蛋,煎至凝固后撒上黑芝麻葱花，翻面再煎至金黄搞定

土豆饼

食材：土豆500克 火腿一根 胡萝卜一根 香葱

做法：

1土豆上锅蒸熟备用，火腿?胡萝卜都切丁，香葱切碎备用

2蒸熟的土豆捣成泥，加入火腿丁?胡萝卜丁?香葱，搅拌均匀，3勺玉米淀粉1勺盐?1勺鸡精少许五香粉，搅拌均匀。

3用手压成圆饼状，上锅煎至两面金黄即可

土豆饼的做法如下：

主料：土豆3个、胡萝卜1根、豇豆1碗。

辅料：盐少许、玉米淀粉2勺（约30克）、黑胡椒粉少许、油适量。

1、土豆、胡萝卜削皮洗净，豇豆一小碗，材料用量随食用量来调整。

2、胡萝卜切小丁，与豌豆同入热水锅中焯2分钟，完全断生捞出，无需过凉水。

3、土豆切薄片，放蒸锅中大火10分钟左右，能用筷子轻松扎透就可出锅。

4、将熟土豆片放入大碗中，用压泥器压成细腻的土豆泥；如果没有压泥器可以用勺子按压，再或者将土豆片放入保鲜袋中，用手捏或者擀面杖擀成成泥。

5、根据口味撒适量盐、黑胡椒粉、两勺玉米淀粉，充分拌匀；如果直接吃不想再多一个煎的步骤，玉米淀粉就不要放了。

6、将焯过水且沥干水的胡萝卜丁、豌豆入土豆泥中，拌匀。

7、煎烤盘加热，倒适量油，取适量的土豆泥在手中团成一个球，再按扁，放在煎盘中，大火加热，至两边金黄；因为放了玉米淀粉，所以一定要加热充分，表面的颜色深浅可通过调整火力和时间来决定；煎好的土豆饼外皮焦脆有层硬壳，内部香嫩有滋味。

土豆饼主要是以土豆、鸡蛋、面粉作为主要原料制作而成，口感比较鲜美，且营养丰富，食用价值比较高。一开始在由广东、安徽等地流传，是比较地道的传统美食。那么土豆饼怎么做比较好吃呢?跟着本文一起来看看。

土豆饼的做法

1、首先将土豆去皮后清洗干净，然后进行剖丝处理，越细越好，这样黏性会更加;

2、香葱切丝、辣椒切丝后待用;

3、将处理好的土豆丝中加入适量的香菜丝、辣椒丝，以及一些土豆淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的食盐进行调味;

4、将调制好的土豆丝糊，用勺子压成泥状待用;

5、锅中烧热油，然后取适量的土豆泥加入煎制两面金黄后便可出锅即可。

土豆饼制作注意事项

1、在处理土豆丝的时候建议不要泡水，炒土豆丝主要是为了能让口感更脆所以会在炒制之前进行浸泡。而摊土豆饼不一样，需要利用土豆的淀粉来凝聚所以不建议将土豆丝泡水，这样会导致黏性降低。

2、搅拌土豆丝糊的时候很多人会选择加面粉，其实不如淀粉的效果好，淀粉会降低土豆的筋性，煎制出的口感更好，外面虽然比较酥脆，但是里面比较的软面。不过在加淀粉的时候要注意后放食盐，否则会造成土豆出水的现象，这样会影响土豆饼的口感。

3、在煎制土豆饼的时候很多人为了图快会开大火煎制，这样很容易导致土豆饼煎糊掉，而且里面还有可能没熟，所以土豆饼的煎制也是个细活，需要慢火细煎，这样才能更好的保证土豆饼的口感。

土豆饼的做法步骤如下：

材料准备：土豆、青椒、胡萝卜、盐、胡椒粉、面粉、植物油等等。

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切得薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据切的土豆片厚薄来决定。

2、准备配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。（因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。）

9、煎两分钟后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟了，盛出来就可以了。

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