疫情全开放，已经有一小段时间了，很多人感到无比的担忧，但是有专家发声，现在病毒就像感冒一样，大家不要害怕，疫情放开后的头3个月是疫情的爆发期，要求大家戴好口罩，不要到人多密集的地方，少出门。除了多注意增强自身的免疫力外，还要注意养肺，加强肺部的健康。肺部作为人体的呼吸器官，最容易受到病毒侵扰，平常要多注意养肺。可以吃些润燥清肺的食物，润一润肺部咽喉，有利于提高肺功能。

猪肺是猪的内脏之一，含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。它味甘，微寒，适量食用有止咳、补虚、补肺之功效。雪梨，是我们常见的水果，果肉鲜嫩多汁，味道清甜，口感细腻。它药用能润肺、凉心、消痰、降火，有生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效。用雪梨与猪肺一同煲汤，香甜可口，润燥又清肺。

荐食谱：雪梨猪肺汤

原料： 猪肺，雪梨，香菜

做法步骤：

第1步、先清理下买回来的猪肺，把水接到猪肺气管口处灌水。

第2步、灌水变大后，用牙签在每个位置插个小孔，让猪肺中的血水排出，开着水冲洗20分钟左右。

第3步、把猪肺先分成几大块，然后分块切成一片片。

第4步、把梨去皮挖核，切成块。

第5步、把切好的猪肺冷水下锅，焯水10分钟左右。

第6步、把焯水好的猪肺片，捞出控水。

第7步、先把锅烧热，再下猪肺，不用放油，主要是把猪肺中的水分炒干。

第8步、炒得差不多了，加入葱姜和一点陈皮。

第9步、把锅中炒出多余的水分要倒掉，炒香后就可以捞出备用了。

第10步、用砂锅把水煮开，加入切好的梨。

第11步、放点红枣，然后把猪肺也放进去，小火炖30分钟。

第12步、炖够30分钟后，打开锅盖加入少许的食盐调味。

第13步、清甜开胃的猪肺雪梨汤就做好了，猪肺还可以蘸点生抽来吃。

本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，猪肺性味甘平，有补肺的作用，合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

荐食谱：百合炖雪梨

原料： 百合，雪梨，红枣

做法步骤：

第1步、把百合和红枣用水泡发下。

第2步、雪梨削皮，切成块。

第3步、把所有的食材放入锅中，再加入几块冰糖和适量的清水，大火烧开。

第4步、大火烧开后，转小火炖30分钟。

第5步、简单的雪梨炖百合就做好了，不嫌麻烦的话，还可以加入点银耳，都能起到清润的作用。

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