今天跟大家分享几道简单美味又健康的快手面条和米粉，营养均衡又美味可口，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【老坛酸菜米粉】

食材以及调味料的准备：统一老坛酸菜酱，米粉，肉末少许，料酒，酱油，食盐少许。

烹饪制作步骤：

1、泡米粉干一晚上备用，可以先泡冷水，稍软后泡热水，这样泡过米粉比较Ｑ弹。

2、锅中烧油，油热下肉末煸炒至变色，加1勺料酒、1勺酱油、少量食盐，翻炒，最后加入300毫升热水，烧开备用。

3、锅中烧水，下入米线煮几分钟，软一点点，捞入刚才备好的汤汁里。

4、加入一大勺统一老坛酸菜酱，搅拌均匀即可！

几分钟就搞定的老坛酸菜米粉，好吃到舔盘，Q弹爽滑的米粉搭配酸辣开胃的老坛酸菜，酸爽中带着微微麻辣，好滋味贼开胃，好吃到停不下来！喜欢的朋友也可以在家做，敲极方便~

【台式川味牛肉面】

食材以及调味料的准备：牛肉，大蒜，青蒜，姜片，洋葱，八角，月桂叶，桂皮，大红袍花椒，辣豆瓣酱，酱油，米酒，面条，小葱，青菜。

烹饪制作步骤：

1、 牛肉冷水开始焯水，约15分钟后倒掉整锅水，将肉切成小块备用。

2、油炒整颗大蒜，随后加入青蒜、姜片与洋葱，最后才加入八角、月桂叶、桂皮、大红袍花椒，倒入辣豆瓣酱、酱油，大火翻炒五分钟带出酱香（想吃辣可以炒辣椒）

3、将所有材料倒入低压锅中，加水覆盖所有材料，加入一点米酒（有没有高人可以指导加入米酒的时机）

4、大火煮四小时，关火用余温闷煮，隔天就可以吃了！

5、水开下入面条煮熟捞出，放入青菜焯烫熟捞出。

6、把煮好的面条和青菜摆放入碗中，浇上牛肉汤和牛肉，撒上葱花即可~

好啦，就是这么简单，宅在家里的你，赶快来试试吧~

【家常版阳春面】

食材以及调味料的准备：挂面2两，鸡蛋2个，紫菜、葱花适量，蚝油1勺，生抽1勺，香油1勺，鸡精少许。

烹饪制作步骤：

1、鸡蛋打散，平底锅摊成蛋皮，切丝备用。

2、碗里放蚝油、生抽、香油、鸡精，加一点开水搅拌均匀。

3、最后再放入蛋丝和紫菜。

4、水开下入面条煮熟捞出。

5、面汤先倒入碗中，再放入面条，撒上葱花。

早上来上这样一份阳春面可真容易满足呀！倒一点喜欢吃的酱油提鲜，还可以弄一点香喷喷的猪油，最后撒上一小撮绿油油的葱花，就可以美滋滋捧着面条碗呼溜呼溜的吃完了~

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