你吃过香芋丸子吗？

在点肯德基或者是点脆皮鸡米饭的时候总是少不了一个香芋丸子，虽然香芋丸子看上去不太起眼，但是几乎还是所有人都忍不住去点这个小吃，因为实在是太好吃了！

如果可以的话我希望能全部点香芋丸子。

因为我太喜欢了，所以我就自学了一道香芋丸子来做，我们一起试试看吧！

【香芋丸子】

【材料】

芋头，糯米粉，白糖。

【步骤】

步骤一，芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。

步骤二，将蒸熟的芋头捣成泥。加入白糖，加入糯米粉，先少量加，觉得稀了再慢慢加，直到能和成面团。

步骤三，接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠。

步骤四，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。

炸好的芋头松软香脆，外皮酥脆，内芯香软。特别可口。

香芋其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

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