在吃喝这件事上，能让南北方达成统一的，除了奶茶，还得算上螺蛳粉。

大冬天的，周末宅在家里，还有什么能比一边喝奶茶，一边吃螺蛳粉更让人幸福。

如果有，可能就是室友连着两天都吃螺蛳粉，而我却能换着花样嗦粉。

南昌拌粉、绵阳米粉、花溪牛肉粉，桂林米粉、小锅米线、新疆炒米粉......作为一个吃货，如果你至今没有在网上购入过任何一款螺蛳粉之外的速食米粉，那我只能说一句：

很遗憾，你被开除吃货户籍了（不是）。

总之，嗦粉的快乐千千万，不是只有螺蛳粉，才能满足你挑剔的胃口。

市面上还有哪些值得一试的速食米粉？今天，我们就来好好盘点一下。

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徐州开心米线 纯牛米线

16.9元/袋

图源小红书用户@徐少女

这款是朋友推荐的，价格有些小贵，但是看到料包的时候，我就原谅商家了。

除了份量扎实的米线，配料包足足有7种，最吸引人的就是肉眼可见的大片牛肉，多到让你怀疑徐州是不是特产牛肉，加上花生、榨菜、香菜，让这碗米线口感丰富又有层次。

汤底是很鲜的牛骨汤，略带一点咖喱味和辣味，但味道不是很浓郁。牛肉本身没什么调味，简单却可以突出本身的肉味，配合煮的软糯顺滑的米线，一口下去无比满足。

它有个明显的缺点，保质期太短，常温只有6天，建议学生党一次性不要买太多，家里有冰箱的记得及时放进冰箱冷藏。还有几个口味必须冷冻，买之前一定要看清楚。

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阳际山野南昌拌粉

31.26元/4盒

早就听说过这款网红拌粉，吃过之后，只能说它红有红的道理。

米粉虽然偏细，煮出来的口感却是Q弹劲道。放入配料搅拌之后，每一根都沾满了酱汁跟香油，呲溜滑进嘴里，咸香四溢，伴着一些甜味跟辣味，还有隐约的葱香味。

萝卜干跟腌菜是整碗粉的亮点，脆爽解腻，味道有一丢丢像老坛酸菜泡面里的酸菜。

关键这么一碗食材丰富的米粉，均价8块左右，在速食里，性价比相当不错了。

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老刘头淮南牛肉汤 香辣味

16.5元/5袋

虽然没吃过正宗的淮南牛肉汤，但这款粉丝汤作为同价位泡面的替代品，我觉得绰绰有余。

一包极细的粉丝，配料有腐竹丝、酱包、蔬菜包、粉包。泡开以后，表面会飘着一层满满的腐竹丝，本豆制品爱好者狂喜。

味道属于咸香，有点辣度，虽然汤底是调料冲出来的，但能感受到商家有在努力接近真正的牛肉汤底，喝起来还真有一股“牛肉味儿”。

价格算速食米粉中便宜的那一档了，但是这类米粉基本都有同一个问题，味精味重，越吃越咸。

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霸蛮苗家酸汤脆骨粉

49.9元/3盒

神奇的是，我觉得霸蛮实体店的粉很一般，但是做成速食，味道却相当不错。

最喜欢酸汤脆骨粉，汤底是酸辣味的金汤，跟外面餐厅卖的酸汤鱼很接近了，但不会那么辣，可能是添加了鸡油和猪骨高汤的缘故，汤里还浮着一层薄薄的油层。

作为酸辣口骨灰级爱好者，不得不说，这个汤底，泡鞋垫都好吃！

配料有猪脆骨、酸豆角、萝卜干，冻干蔬菜，还挺丰富。其中猪脆骨值得重点夸一夸，香辣味，很有嚼头。萝卜干也很有特点，略带一点发酵的酸臭味，螺蛳粉爱好者应该会很喜欢。

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老开元绵阳米粉 牛肥对浇

59.8元/5袋

图源 Kakabuy

经常在字母站看吃播的人，可能都听过绵阳米粉，这家也是我种草很久的一款。

先不说味道，光是看到米粉上飘着的一层红油，就足以让人食指大动。浇在红油上的大块牛肉、肥肠，还有烟笋、豌豆、海带、老坛酸菜这四样，则构成了这碗米粉风味的关键—臊子。

图源小红书用户@_444x_x

红油咸香麻辣，米线爽滑弹牙，老开元这款保留了正宗绵阳米粉最突出的两个特点。

对了，这种米粉比较细，煮的时间不要太久，否则可能坨成一锅。

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统一那街那巷桂林卤肉干拌米粉

14.9元/盒

除了柳州的螺蛳粉，在广西这座嗦粉胜地，桂林米粉也是一绝。

干拌是桂林米粉最正宗的吃法，好吃的关键则在于卤水配方。统一这款卤汁中规中矩吧，说实话有点咸，但是配料里的锅烧肉末实在太惊艳了，一整个提升了这碗米粉的口感和风味。

图源小红书用户@AKe与汉堡

一碗广西米粉，自然还少不了一样东西，酸笋。相比螺蛳粉，这款米粉的臭味没那么重，非常适合害怕熏到室友不敢在寝室吃螺蛳粉的学生党。米粉制作起来也很方便，开水烫60秒即可。

要说缺点的话，主要就是份量太少，一盒吃不太饱。

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咕咛咕唻长沙猪油拌粉

34.9元/3包

说起拌粉，长沙的猪油拌粉也不得不提。这款更特别的一点在于，用的是扁粉。

扁粉比不上圆粉Q弹爽滑，但会更加入味，所以很适合拌猪油来吃。配料里附送的蒜蓉辣酱，是一大亮点，很有湖南特色，加到米粉里，麻辣鲜香又能解腻。

图源小红书用户@一支猪

不过也因为是扁粉，煮的时间不能太久，否则容易变得软趴趴的。

另外这种鲜湿米粉保质期很短，冷藏状态下也只有10天，学生党慎入。

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白家阿宽贵州花溪牛肉米粉

（粗米线）

39.9元/3袋

一直都很喜欢白家阿宽的红油面皮，这款花溪牛肉粉算是我的“新欢”。

冲泡过后的米粉偏软糯，粗细程度跟正宗的贵州花溪米粉很接近了。汤底是酱包跟油包冲出来的，神奇的是，却有一股浓郁的牛肉味，搭配贵州特有的糊辣椒，麻辣鲜香。

这里我要重点表扬下糊辣椒这个调料，简直是汤底的灵魂所在，给整碗粉带来一种特殊的风味，让你越吃越辣，但是又停不下筷子，就很上头。

对了，这款还有细米线的版本，千万别买错了~

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易小满海南粉

49.8元/3袋

要说隐藏的嗦粉大省，海南绝对算一个。从海口到三亚，从文昌到儋州，几乎每个地方都有别具风味的“粉”。

今天要推荐的这款海南粉，虽然算不上很正宗，但无论是米粉制作工艺的考究，还是配料的丰富程度，可以说商家真的有在努力接近那个味道。

配料足足有9种，秘制的牛肉干，炸酥、酸笋、黄灯笼辣椒酱，都带着明显的海南风味。最具灵魂的还是那包秘制卤汁，用当地酸笋和海白熬制，酸甜咸鲜。

吃上这么一碗丰盛的速食米粉，怎么说呢，就感觉贵也有贵的道理~

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滇西小哥云南小锅米线

54.9元/3袋

相比云南的过桥米线，我还是更喜欢酸酸辣辣的小锅米线。

滇西小哥这款米线的口感劲道丝滑，配料主要是猪骨汤包、猪肉酱、腌酸菜，还有油辣椒，整体的味道不说10分还原，但也能复刻个7、8分。

更值得一提的是它30秒即熟的特点，虽然是鲜米线，烹煮时间却大大缩短。而且米线可以在常温下保存6个月之久，可以说很适合喜欢囤货的学生党了。

不过这款也有一个很明显的缺点，贵。

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满小饱肥汁米线九级酸辣

47.9元/2袋

鼎鼎大名的网红米线，吃完最大的感受就是，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的会觉得很难吃。

而我，恰好是前一种。

猪骨熬制的汤底很浓郁，味道却相当神奇，酸甜辣都有，应该是加入甜醋汁和魔鬼干椒的缘故。

图源小红书用户@大金豆

第一口我会觉得有些怪，接着第二口、第三口就慢慢上头了。米线跟响铃卷吸满汤汁，配上喷香的炸肉酱、脆豆芽，口感丰富，嗦的你根本停不下来。

20多块一袋的价格，算是速食米粉里的天花板了。我的建议是，如果你确定自己可以接受这样的口味，不妨买一袋来尝尝，说不定能从此打开新世界的大门~

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海底捞番茄牛肉粉

53.4元/6盒

图源小红书用户@不想长胖

如果你吃不了辣，又喜欢酸味，那海底捞这款番茄牛肉粉可能会很适合你。

番茄汤底的味道很浓郁，跟海底捞正宗番茄锅区别不大，搭配比较细的米粉，就很入味。

米粉份量不多，要是你嘴的面积稍微大点，可能就是一口没的程度。所以吃这款牛肉粉的最佳姿势，其实是连汤带粉一起，既能吃饱，也不会浪费好喝的汤底。

最后再提醒一句，吃的时候千万小心，番茄料包容易溅到衣服上，别问我怎么知道的。

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