小苏打可以帮助土豆更快地软化，同时去除土豆的苦味，让土豆更加美味可口。腌制后的土豆口感更好，更容易煮熟，也更易于消化吸收。

将芹菜洗净切段，用盐按比例腌制即可。腌制时间根据个人口味和天气来定，通常需要3-5天。可以根据喜好加入一些调料提升口味。

将土豆切成块状，用盐腌制后，再用油炸至金黄酥脆即可。这样做出的咸菜口感香脆，不仅可以直接食用，还可以作为下饭菜搭配米饭。

将土豆切片，腌制后放入大酱中封存即可。大酱的咸味和香味会慢慢渗入土豆中，使得土豆更加美味可口，是一道家常下饭菜。

1. 土豆去皮，清洗，然后切出约1.5厘米左右的方块两杯.

2. 切好的土豆再清洗，去除表面淀粉

3. 将洋葱切块

4. 锅加热（中大火），之后加入1-2 tbs的油，然后倒入土豆翻炒

5. 当土豆有点透明的时候加入切碎的蒜瓣和洋葱，然后继续翻炒

6. 把水，酱油，白糖，玉米糖浆倒入锅中，改为中火，煨十分钟左右

7. 等到汁变稠即可，关火，然后加入蜂蜜调味（觉得不够甜的可以多加蜂蜜）

8. 出锅后可撒一点芝麻和香油

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