您好，月子里是可以吃羊肉的，要清汤炖，不要添加太多调料，也不要多喝，羊肉汤是热性的，吃多了容易上火。可以多喝些猪蹄汤下奶的呢。

清炖羊肉食材用料：羊肉?300克，青萝卜?一个，粉条?200克，盐?5克，炖肉料?3克，料酒?2克，葱姜蒜?5克，香菜?适量

清炖羊肉的做法

1.羊肉洗净，切块！

2.粉条加冷水泡！

3.葱切段，姜蒜切片！

4.炖肉料放入不锈钢调料盒中，盖好！

5.砂锅内放水，水开后放入羊肉，撇去浮沫！放入装好的调料盒、葱姜蒜、盐，滴入料酒，关小火开始炖制！

6.利用炖羊肉的时间，将萝卜洗净，切片！

7.锅内烧水，水开后放入切好的萝卜片，加点盐，汆至断生！

8.炖制一个半小时后，放入汆好的萝卜片和泡好的粉条！继续炖制3分钟，出锅！

9.撒上香菜，可以开动喽！

小贴士

1：滴入两滴料酒，加入少量炖肉料，可以有效去除羊膻味！

2：萝卜用水汆至断生，可以去除青涩味！

3：粉条用冷水或温水泡，可以避免发粘易断！

可以适量食用，具体做法如下，主料5人份

羊肉800克

辅料

大葱1棵

姜5片

食盐4克

胡椒粉2克

水适量

步骤1清炖羊肉的做法大全

今天用的羊腩肉，肥肉相间，炖出来的汤比较鲜香

步骤2清炖羊肉的做法图解

羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，葱要用大葱，加凉水没过羊肉

步骤3清炖羊肉的家常做法

待有浮沫时撇清浮沫

步骤4清炖羊肉的简单做法

浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了

步骤5清炖羊肉怎么吃

转小火，盖盖慢煲2小时

步骤6清炖羊肉怎么做

煲好后加食盐

步骤7清炖羊肉怎么炒

加胡椒粉

步骤8清炖羊肉怎么煮

关火后撒上一点香葱，清炖羊肉就可以上桌啦，味道好极了哦

成品图

烹饪技巧

羊肉不要单独焯水，就是凉水入锅撇掉浮沫就行了。这样能完整保留羊肉的鲜香味

羊肉汤

材料：羊头肉800克、羊肺、羊凉拌鸡、羊心羊头肉各50克、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、米酒、醋适当

做法：

1、将羊肺清理干净尤其是支气管里的污液要清理干净，一直清理到羊肺展现乳白色，随后在羊肺泡上划上伤口挤压液水再清理干净，随后放到开水中绰水除掉血沫捞起来略微制冷以后打花刀成一小块，3、4公分的总宽和长短，再下锅煮十多分钟后出锅用冷水侵泡。

2、将羊肠、羊头肉抹上盐反复搓揉洗去不必要的黏液和残渣随后放到沸水锅中煮十多分钟，还记得一定要把羊头肉刮干净，羊肠正反两面必须清理干净，羊心要割开洗去废水绰水以后切割成片状，都打花刀成一小块。

3、羊头刮毛以后入沸水煮开以后除掉颅骨拆下来肉打花刀成一小块，摆盘预留。

4、将各种各样羊肉放到石锅里加冷水，放进系结的葱、生姜片、煮至冷水烧开以后捞起来葱结和生姜片加适当的米酒、盐白胡椒粉转文火焖煮十多分钟后出锅撒上生姜沫和葱段。

出月子饮食要注意：

女性在坐月子的时候对于饮食的要求是比较高的，而很多女性认为出了月子就没那么多限制了，但只要女性还处于哺乳期，就还有很多要注意的地方。

1、女性在哺乳期间，不要吃有回奶作用的食物，比如韭菜、麦芽等。很多女性觉得人参补身体很有效，但是人参会使产妇回奶，在进行母乳喂养的时候，最好不要食用。此外，雌激素含量较多的食物也容易引起回奶，比如鸽子、老母鸡等。

2、女性在哺乳期不要食用含有咖啡因的食物，咖啡因具有刺激神经系统的作用。很可能会通过乳汁进入孩子体内，会对孩子的神经系统以及心脏造成损害，还会引起消化不良。

3、要少吃盐和味精，吃太多的盐会加重肾脏的负担。而味精会影响到孩子的发育，吃太多的味精会使孩子出现智力减退、发育迟缓等情况。

女性不仅在坐月子时要注意饮食，就算是出了月子，只要还处在哺乳期，那在饮食上就不能够随心所欲，以免对孩子产生不良影响。

当归生姜羊肉汤的做法 准备食材： 羊肉500g当归20g 红枣20g 桂圆肉10g 枸杞10g 姜适量 1、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净 2、羊排洗干净，切成块焯水备用 3、把所有材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时 4、按个人口味加入适量盐即可享用 烹饪小窍门： 很多人都十分忌惮羊肉的羶味，羊肉羶味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，下面介绍几个去羶味的小窍门： 1、萝卜去羶法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除羶味。 2、米醋去羶法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉羶味。 3、橘皮去羶法：炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉羶味。 4、浸泡除羶法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉羶味。 5、核桃去羶法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去羶。 6、山楂去羶法：山楂与羊肉同煮，除羶效果甚佳。

坐月子期间可以吃羊肉汤.羊肉里含有丰富非常容易吸收的蛋白质,羊肉本身也比较干净,一般羊进食要比猪更干净一些,当然羊肉有一定的膻味个别女性不能接受,这个另当别论.还是建议孕产后多吃一些羊肉、牛肉、瘦猪肉等肉类食品,有蛋白质、铁、钙以及各种微量元素,对产后恢复非常有利,是产后首选的进食.也要多吃青菜、绿叶菜可以促进排便,产后也需要多喝一些汤水有利于下奶.月子餐 羊肉汤的用料

羊肉 一块白萝卜 一小段山药 一小段香菜 根据个人喜好姜片 3-5片盐 适量

月子餐 羊肉汤的做法步骤

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步骤 1

羊肉洗净，绰水，煮熟，切片

步骤 2

白萝卜、山药切块

步骤 3

姜片3-5片，香菜1根切碎（不喜欢可以不放）

步骤 4

锅烧热，倒油一点点，姜片炸一下，倒入羊肉汤一大碗，所有食材倒入锅中，煮开，加点盐，加香菜点缀！

原料：羊腿肉150克，老姜6片，当归20克，米酒、盐适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成大片，放入滚水中烫后，捞出。

2、羊肉片、姜、当归、米酒和4杯水放入锅中，炖煮40分钟，直至羊肉熟烂。

3、加盐调味即可。

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