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拌萝卜干的做法大全家常答一、生拌萝卜干(我各自挑选3种萝卜条。即白 、红 、绿 ,我想品味看什么样的萝卜条口味更强些)。实践经验还是翠绿色的稍好点,但区别并不大。罗卜干还是切细点口感好。1、先把三种颜色的萝卜条各自装在三个小盆中 。(盆中的罗卜干稍一些粗)2、 倒上沸水侵泡好多个钟头, 还可以夜里泡一夜。(最好是容器大些) 3、把泡发的罗卜干用冷水多洗几次, 攥干,倒上生抽(不必加盐)掌握分寸。再放些鸡精、白砂糖、 蒜头、香莱末、油辣子。 4、用筷子翻拌,左右颠一颠 。用生抽侵泡一会儿,就可以服用了。喜爱咸一点的,就多放些生抽,喜爱口味淡一点的就少放生抽。
拌萝卜干咸菜的做法
二、熟拌萝卜干。抓一把萝卜条用沸水侵泡后,清洗,攥干,放蒸屉上煮熟判芦(十多分钟就可以)蒸熟的罗卜干,放上全部的佐料。 拌一次可以吃一周也没有问题,既方便又美味。
吃生拌的罗卜干 ,用筷子夹一条,轻轻地放到口中 :不仅味儿可口,还一边嚼着,一边传出咯吱儿 咯吱儿的声响,脆生生,哏啾啾,仿佛吃着含有音感的萝卜咸菜,吃着饭食,听着响声,确保助你下饭菜 。(合适年青人食用方法)
吃熟拌萝卜条,细致上口,味美极佳。又像猪瘦肉又像皮肉,肉透透,软乎乎,不费牙,不创嘴。(合适老人食用方法)每一餐饭如果有咸拌萝卜干的添加,定会提升你的胃口。
拌萝卜干咸菜的做法
作法
1. 用温开水侵泡萝卜条至软,正中间鱼缸换水清洗几次,彻底除掉表层的盐分。随后依据自身口感放盐生抽糖芝麻油朝天椒丝制成凉拌菜。再加姜片的味儿更强。
2. 萝卜干悄冲辩晒法:将箩卜清洗,切割成粗条,用多多的盐杀水。待水份类似没时,用卫生纸或沙布包上萝卜条,挤干最终水份。放到干净木工板上伸开,放置阳启缺光底下晾干,隔几个小时翻一翻。待觉得舒爽时,可再次放荫凉阴凉处吹晾一段时间。
拌萝卜干的做法,拌萝卜干怎么做好吃,拌萝卜干的家常答食材明细
萝卜适量
花椒适量
辣椒面适量
微辣口味
拌工艺
数天耗时
普通难度
小菜也美味---拌萝卜干的做法步骤
1
秋高气爽时把新鲜萝卜。
2
切成十字花刀。
3
改刀后撒上盐放到屋外阴凉处,进行风干和晾晒,大约十多敏橘旁天后即可,然桥橡后就可以保存起来。
4
吃的时候拿出几个来先切成小块,放温水里泡半小时后。
5
再清洗两三遍后即可。
6
锅里加油炒香花椒后。
7
加入萝卜干再炒一分钟取出。伍袜
8
最后撒上一些辣椒面、淋上一些香油,拌好。
拌萝卜干怎么做?答主料: 红萝卜 500克
调料: 辣椒油 30克 酱油 50克 白砂糖 10克 醋 5克 盐 3克 味精 3克 香油 10克 各适量
拌萝卜干的做法:
1. 将萝拦键卜洗净,一闭悄切两半,再切成片,然后切成均匀的细丝;
2. 放阳光下晒成干丝;
3. 将晒干的萝卜丝洗净,挤干水分,放入碗内;
4. 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀,腌渍1小时即可;
5. 食用时轿衡渣淋入香油。
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