【615】2.27 这是一个匆忙冰箱翻库存 不知吃鸭何处闻的故事……菜名真的没有在故意卖萌啊各位请听我解释

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

1、算了不解释了……拿块收拾干净的鸭胸，顺手掰截葱

2、鸭胸努力切成差不多厚度的片片，根据个人口味加些盐跟胡椒粉

3、根据鸭的出息程度决定要不要加料酒，咔咔搅和匀，淋油撒淀粉

4、搅和匀了搁那儿冷静下

5、抽空把葱给切好，斜着切成……丝？片？条？

6、锅烧热倒油，稍微一温把鸭肉铺进去

7、中小火稍微一煎，瞅着底下变色了拿筷子搅和散

8、没啥问题了捞出来，根据个人喜好决定要不要扔回去复滑（炸）下

9、锅里留点儿油，根据肉量和个人口味加黄豆酱跟甜面酱

10、中小火扒拉香了加点儿水

11、火调小点儿，根据个人口味加糖跟胡椒粉，根据个人喜好补老抽

12、搅和搅和，调成自己喜欢的颜色跟味道

13、没啥问题了把火调大，扔肉扔葱

14、咔咔扒拉匀就可以关火啦

15、跟各类没味儿的纯洁主食都很配(大雾)有啥搭啥就挺好

16、比如跟我似的顺手煮坨面，扔到剩了些酱汁的锅里头滚两圈

17、裹满酱汁的面条吃起来嗷嗷香，嗯没错就是后头那一坨

18、来，张嘴~

19、裹满酱汁的鸭肉也是~

20、软软嫩嫩有点儿弹，搭上甜脆的葱白真的很不错

21、走了哟，明天见~

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