今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊猪肉竹笋煮汤做法,以下观点希望能帮助到您。

答竹笋排骨汤

用料

麻竹笋3公斤、排骨1公斤、芫荽5株、汤头酒150毫升、水6公升

做法

1

竹笋前一天买回来先下水煮15分钟后，放入冰箱冷藏,防止竹笋不断的老化。半杯白米洗净+辣椒1枝一起煮，可以去除竹笋苦味。

2

排骨清水洗净，起一锅冷水排骨放入锅中，冷水加热至滚沸后，放到水龙头下冲洗掉浮沫杂质。

3

起一锅冷水，放入汆烫并洗过的排骨，冷水大火加热至沸腾后转小火，滚50分钟。

4

竹笋至冰箱取出，剖半再逆纹切片比较好咀嚼。

5

排骨滚煮中间倒150毫升汤头酒，可以不加，我只是要消化掉这瓶仅剩的酒。家人很怕肉猪肉骚味，加酒可以压味道。

6

排骨煮50分钟后，加入切片竹笋，滚10分钟。喜欢吃竹笋脆口的这个时间很刚好。竹明瞎笋若切块方式烹煮,时间会需要更长一点。

7

关火前调味加入盐、胡椒粉、鲜味炒手，起锅前加入香菜。乱前

8

排骨滚60分钟，软烂程度激陪空很刚好，汤鲜味美

答1、主料：乱没竹笋两根、猪肉200克、大葱一段、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、姜一片、彩椒适量、花生油适量、盐2克；

2、竹笋剥皮，洗干净切块，猪肉切片，胡萝卜切块备用；

3、锅放油，烧热放入姜片，肉片，肉炒变色后放入，蒜片，胡椒粉，生抽，老抽；

4、放入竹笋哗嫌纳，胡萝卜，翻炒均匀，放水漫过食材，大火者指烧开转中小火炖40分钟左右，即可装盘食用。

答竹笋买回来要用清水泡一天（大笋切片泡泡）就不苦了。炖具用沙锅，先烧热锅，然后放肥肉先煎油，然后把笋沥干水放进去翻炒一下，出水的话闷一下，然后放瘦肉（瘦肉就刚熟的时候嫩，煮久就老了芦历，但是不小心煮久了就继续煮下去，因为一起炖比较久耐基之后，肉又会烂的了。），最后加盐及你自陪亩搜己喜欢的其他调料就可以了。

答竹笋排骨汤

原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、排骨洗净备用

第2步、凉水下锅放姜片料丛闷酒焯水

第3步、盛出沥干水分备用

第4步余郑让竖局、笋去皮清洗干净

第5步、改刀成块备用

第6步、焯水去涩味，捞出沥干水分

第7步、一同放入煮锅中、加姜片葱段

第8步、水一次加足量，大火烧开转小火慢炖四十分钟

第9步、清香顿时弥漫开来，出锅加盐调味即可

第10步、笋的清香就在这美美的一口汤中

第11步、大爱春天！大爱春天的味道……

小贴士：

无须过多调味，保留笋本真的味道！

答食材

主料

五花肉

150g

竹笋

150g

枝豆

100g

辅料

水

400ml

柴鱼浓缩颗粒

2小勺

酱油

3大勺

米酒

2大勺

糖

1大勺

步骤

1.准备的主材料有:五花肉、竹笋、枝豆。

2.准备的调料有：

水400ml

柴鱼浓缩颗粒2小勺

酱油3大勺

米酒2大勺

糖1大勺

3.先把猪肉洗净切块。

4.把竹笋洗净切片。

5.然后先把竹笋煮熟、捞起备用。

6.拿一个颤悉锅、先倒入400ml的水。

7.再加茄盯乎入柴鱼浓缩颗粒2小勺、先搅拌均匀。

8.然后再加入糖、米酒、酱油、均匀混合汤汁。

9.汤汁混和好之后、放进五花肉、竹笋。

10.然后用铝纸当锅盖、开中火闷煮。

11.约十至十五分后、打开铝纸、汤汁剩约一半后、肉也煮软了、先熄一次则启火、静闷三分钟、再次打开火。

12.马上加入枝豆、拌煮缩汁后、即可熄火。

13.这就是成品了。

对于猪肉竹笋煮汤做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除