今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊恩平焖鹅做法,以下观点希望能帮助到您。

答焖鹅的做法：

1、鹅肉先清洗干净然后沥干水分，加入姜片，盐，胡椒粉腌制一会2、然后准备配菜和香料3、再准备酱汁：1块南乳，1勺南乳汁，2块广式白腐乳，半勺花生酱，1勺柱侯酱此销蔽，2小勺白糖，1勺蚝油（详情见视频）4、把鹅肉倒进去先炒干水分，如果炒出水比较多可以用勺子舀出来5、鹅肉炒到表面有焦斑后加入姜片和蒜粒，酱料，翻炒均匀6、接着加入冰糖和香料，再倒入啤酒，微斗码微没过鹅肉即可，盖盖焖30分钟7、焖好后加入蒜苗，翻炒均匀后再焖森州1分钟即可8、香喷喷的焖鹅肉，隔餐更入味更好吃。鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

答材料：鹅半只、八角、花椒、香叶、洋葱。辣椒。

1、配料准备好

2、切好备用

3、鹅肉洗净斩件沥干水分备用

4、锅烧热放油

5、冷油下入竖李宴八角、花椒、香叶，小火慢慢煸香扰备后捞出香料，留油备用

6、大火烧热，下鹅肉炒

7、炒至变色

8、放入白糖、酱油和老抽上色，继续翻炒

9、炒至水分收干，倒入啤酒大火烧开

10、盖上锅盖转小火焖

11、焖至汤汁浓稠下入子姜，盖上锅盖继续焖

12、焖至汤汁粘稠

13、下入洋葱、红辣椒、芹菜、小葱、余银蒜苗

14、翻炒均匀即可出锅

答焖鹅的家常做法需要用到的食材有鹅肉四分之一只、八角、桂皮、桂叶、姜片、生蒜头一个、花生油、白糖、老抽、生抽。

准备配料，鹅斩件焯水沥干、起油锅，加入八角桂皮爆香后，倒入鹅肉大火炒一会。加入少许老抽上色，白糖半勺，生抽约莫两三勺继续炒均匀。放入已经加热好的炖煲一个小时即可，加入桂叶，蒜头，生蒜。看肉的软化程度而适量调整时间。

焖鹅是广东省一带的特色传统名菜，属于粤菜系。鹅洗净，用盐和酒腌过，放进锅里略煎一下，起油镬，放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻族侍炒一下，溅酒，加水。放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味，斩件上碟即可。

鹅肉含有各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比罩晌鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类。鹅肉脂肪的兆闷吵熔点亦很低，质地柔软。

答焖鹅做法有很多，下面介绍一款酸菜焖鹅做法：

食材：鹅肉1000克、酸菜500克。

辅料：芹菜150克青、红辣椒少许。

具体步骤告肆：

1、准备好材料。

2、鹅肉砍成细块，加入盐、酱油和料酒腌制半小时。

3、将酸菜放入烧热的锅中不放油，炒干水份后袜穗轿盛出备用。

4、烧热锅，放入油和姜片爆香，族晌再放入鹅肉炒至金黄色，将表皮的油脂逼出来。

5、加入大碗清水焖烧，烧开后转小火焖20分钟左右。

6、焖至汤汁剩三分之一左右，加入炒好的酸菜一起焖5分钟左右。

7、焖至汤汁即将干时放入芹菜和青、红辣椒翻炒均匀，再加入生粉勾芡即可。

8、成品图：

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解恩平焖鹅做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除