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图文丨茶君

饮茶，令人陶醉于清郡，润甜于茶韵之中。出自不同匠意的茗茶，会以人不同香郁之感。这些香郁的铁观音茶叶对人体身体健康具有重要作用，今天茶君就为大家分享。

研究发现铁观音茶叶中含有大量无气味的香郁性物质前驱体。这些物质在茶叶的发酵过程中经一种特有的糖甙酶水解后，生成香郁成份沉香醇和桡牛儿醇。增加了茶叶原有的香郁成份。

茶汤丨网络

馥郁的茶香

馥郁的茶香从哪里来？有什么作用？馥郁的茶香来自微量的挥发性物质成份，

不同香郁给人不同的感觉。它不但可以令人心旷神怡，更可以给人不同清悠意爽之境。

茶汤丨网络

荼叶的清香

荼叶的清香能够让人安心，宁神和益思。研究证明，茶叶中含有的挥发性成份进入体内后作用在大脑中枢神经递质氨基丁酸受体上，表现为明显的镇静，抗不安和提高思维活动能力等作用。

茶汤丨网络

工作原理及功效

茶叶所含的挥发性香郁物质成份在氨基丁酸的a和B受体蛋白质作用下，通过激活神经突触后膜的离子原产生细胞电位发挥作用而产生茶香。

由于茶叶中含有的挥发性香郁类物质多为脂溶性化台物，容易经血液循环通过血脑屏障。加上茶叶本身含有一定量的氨基丁酸，可以降低中枢神经遵质氨基丁酸的反应闫值，提高反应能力。此外，能够降低降低血压，降低身心疲劳，提高精神活力。

茶叶的香郁可以活化我们身体内在的本能。因此，香郁的铁观音能够呼唤人类遥远的记忆，自然芳香的茶叶能够欣慰深藏于人体内在的本能。

就是今天茶君为大家分享，感谢阅读，放朋友圈，让更多人收悉有价值的茶文化。

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