它是一种小吃，吃兩个也管飽，軟嫩油豆腐酿入粉丝，经过蒸制，二者味道互相融合，再加上灵魂醬汁，一口接一口，停不下來

粉丝本身无味，必须借点二师兄來加持，果真粉丝吸足二师兄后功力加倍，耶

为了扩大油豆腐裝載量，挖去一半豆腐，成半空狀态，挖出豆腐不必丢棄，可作另道料理，惜褔才是最食材最大的尊重

油豆腐酿入粉丝，滑滑滴，想酿满些，就得拿魚漿当粘着剂，將二者紧紧包在一起，且这様一來，添加了魚鲜，口味更丰富，蒸过的成品好像一个大水餃，真（蒸）的健康，熬个酸甜醬汁，口味不寡

熱呼呼切开后，粉丝立马爆出，先吃口原味，魚鲜，粉丝肉，香气鎖在其中，吸足前二者的油豆腐沾点醬汁，一不小心一棵就下肚去，继续进攻下一个，还真有飽足感

材料：油豆腐，魚漿，粉丝，肉沬

作法：

1． 油豆腐挖去一半豆腐

2． 肉沫下鍋

3． 干炒，醬油，糖，胡椒粉調味

4． 下高汤，煮开

5． 下粉丝，煮至收汁

6． 油豆腐酿入粉丝

7． 塞滿

8． 用魚漿封口

9． 將魚漿抹平，粘牢

10． 排盘入蒸鍋，蒸15分钟即可

11． 番茄酱，蒜茸辣醬

12． 鍋中加入（11）及糖

13． 熬制浓稠沾料醬汁（略勾点欠）

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除