大家好！关注咱的饭，不用去饭店！今天给大家介绍一道干烧全菌的做法。

菌类的营养价值非常丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，经常食用可增加人体免疫力。

【食材】：杏鲍菇 白玉菇 香菇 大蒜 干辣椒

【制作】：杏鲍菇切成长条，香菇切片，白玉菇撕开 ，蒜切片。

一、首先平底锅中放入适量的油，把各种菌类倒入，开小火煸炒，直至水分炒干盛出备用。

二、锅中加少许油，把蒜片放入炒出香气，吃辣的可以放入些干辣椒，然后倒入刚才炒好的菌类，加入适量生抽，一点点盐（如果酱油多了可以不放盐），一点糖，可以加一些麻油增加风味，翻炒均匀，出锅后撒点葱花，这道营养美味的干锅全菌就做好了！

烹饪简表：菌类炒干水分 --- 蒜片干辣椒爆香 --- 下入菌类 --- 加生抽，盐，糖，（麻油）--- 出锅撒葱花

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