今天Q姐就来给大家分享一下地道农村盐菜做法:
材料:青菜、盐。
1、挑选比较青嫩的青菜,保证做出来盐菜的口感细嫩不柴。
嫩青菜
2、将新鲜的青菜冲洗干净,放在太阳底下晒蔫,不能暴晒太久,否则菜叶容易一碰就碎,晒腌成图中所示这样即可。
晒青菜
3、把晒奄的青菜撒上适当的盐,静候10-20分钟,将腌出的水分挤出,再将其晒干。
4、将晒干的菜装进密封的坛子里,压严实。
(PS:切记一定要在坛子外沿加水,保证其密封性。水不可断,夏季一到两天加一次。)
密封坛
5、做出来的效果就是这样啦!
盐菜
每日一碗毒鸡汤
上帝是公平的,
给了你丑的外表,
一定也会给你低的智商,
以免让你显得不协调。
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