取适量发酵粉，用37度左右温水化开后，倒入面粉，用温水和面，和成棉絮状，用手再轻柔一会，揉成面团。

盖好放置一旁发酵，室温高发酵会比较快，大约一个小时后就可以发酵成蜂窝状。

等面粉发酵过程中，准备包子馅料。

韭菜洗干净，过滤水分后，切成小块装盆待用。

红薯粉条很多需要提前泡的，最好提前一天晚上就放入凉水中浸泡。泡好后，用手指一掐就断，这个程度就可以。同样过滤水分后，切成小块装盆待用。

炒鸡蛋，炒成碎粒状，

炒鸡蛋、红薯粉条小块，韭菜小块，三者混合，加适量食用油、芝麻香油、盐、蚝油、酱油，搅拌均匀后，就可以了。

面粉发酵好后，在面板上撒上面粉，把发酵好的面粉，分成大小相同的小块面团，可以用擀面杖擀成包子皮（大的饺子皮），

把馅包进去，放置到蒸锅里面，蒸15到20分钟就熟了，

刚出锅的包子最好吃，芳香四溢。

里面有韭菜，隔天就感觉味道没有现蒸的好吃。[可爱]

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