蛋炒饭总不够味？试试加点海鲜酱，厨房小白也能做

蛋炒饭是十分简单，只要鸡蛋和剩米饭就可以搞定了，管饱又好吃。但是只有鸡蛋和米饭又会显得单调，其实还可以添加其他的食材，自己发挥想象，根据自己的口味来做出创意蛋炒饭，主要就是食材上的改变。添加更多的食材也会让营养更足，味道上也是更加的满意。今天要推荐的是海鲜酱炒饭，里面除了鸡蛋还有海虹，听这名字就会觉得很好吃，非常的开胃，下面就来学学这道炒饭的做法。

【菜名】海鲜酱什锦海虹蛋炒饭

【配料】米饭，蒜苗，胡萝卜，青椒，红椒，海虹肉，海鲜酱等

【烹饪步骤】

1、先要将炒饭所需要的材料全部准备好，尤其是各种调料不能少，这样做出来的炒饭才更加好吃。

2、葱准备一根就行了，洗净之后要切碎。胡萝卜洗净之后也要切成丁，青椒和红椒去籽之后洗净切成小丁，这些都是属于配菜，所以量不用很多，少许的量就行了。

3、提前将鸡蛋打散在碗里面，鸡蛋不用太多，大概两个鸡蛋就可以了。打散的鸡蛋要搅拌均匀。锅里面倒入少许的花生油，热了之后将蛋液倒进去，小火翻炒到蛋液凝固，炒熟后打散，然后先装盘备用。

4、另外准备一个炒菜锅，倒入适量的花生油，热了之后先将切好的蒜苗和胡萝卜丁放进去，加进去翻炒片刻，这个时候就可以将海鲜酱加进去，要是家里没有海鲜酱的话也可以不放。

5、海鲜酱放进去之后还是要大火翻炒，要翻炒到出香味，出了香味之后将提前煮熟的海虹肉放进去，这里需要注意的是，并不是将生的海虹肉放进去，而是要提前煮熟。海虹加进去之后还是要用大火翻炒，只需要翻炒一分钟左右。

6、此时将青椒和红椒丁都加进去，根据自己的口味来添加适量的食盐调味，还可以添加少许的鸡精提鲜，当然要是不喜欢鸡精也可以不加。调理加好之后用大火翻炒到所有的食材断生变色。

7、再将适量的米饭倒进去，最好是前一天的剩米饭，隔夜米饭炒出来更加好吃。米饭加进去之后打散，翻炒到米饭和食材混合在一起，然后将提前炒熟的鸡蛋碎加进去，继续的用大火翻炒一分钟就可以出锅了。

8、这样美味的炒饭就做好了，直接装在碗里面，上面还可以加一勺子海鲜酱，当作小菜来吃，味道好到不行。

【烹饪贴士】

1、里面不一定非加海虹肉，其他的海鲜也可以代替，根据自己的口味来。

2、购买海虹的时候需要称重，通常比较重的海虹里面肉更多。

【图片来源】踏月色而来7737

【文案编辑】兔子

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