酸菜、酸辣土豆丝、酸菜鱼、酸辣粉、酸辣土豆丝、酸梅汁、酸辣土豆丝、酸梅鸭、酸梅鱼、酸辣土豆丝、酸辣土豆丝。

将酸菜切成小段，藕洗净去皮后切成薄片，葱姜蒜切末备用。锅中放油烧热后爆香葱姜蒜末，加入酸菜煸炒，再加入藕片翻炒均匀，加盐、糖调味，最后加少许水焖煮片刻即可。

用料：藕两根、泡椒适量、红辣椒适量、姜1小块、蒜几瓣。

做法：

1、往锅中倒入1000毫升水，然后放入泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、3勺盐、4勺白糖、5勺白醋大火烧开后再煮两分钟，然后关火晾凉备用。

2、藕去皮切成薄片

3、将藕片放到清水中浸泡一会儿

4、锅中倒入适量的水烧开，然后将藕片放入锅中煮1分钟，随后捞出放到凉开水中，浸泡变凉。

5、藕片控水捞出放到泡椒水中浸泡一晚。

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