今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红烧大排怎么做,以下关于红烧排骨的家常做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答红烧排骨的家常做法如下：

准备材料：排骨一条、盐少许、瘦肉100克、生抽10克、姜片一块、红糖20克、食用油适量、开水适量、八角二个。

一、备好所需用料，如下图所示：

二、排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水份，如下图所示：

三、准备一块红糖块用刀背砸碎，锅中倒油放入红糖加热融化，如下图所示：

四、像这样，红糖块溶化从锅底，往上冒泡时即可，如下图所示：

五、倒入沥干水份的排骨，快速均匀的翻炒上色，放入提前准备的姜片，生抽，调入少许盐搅拌均匀焖一下下，如下图所示：

六、放入准备好的八角，如下图所示：

七、倒入准备好的开水，盖上盖子中小火焖大概半小时，如下图所示：

八、焖至如下图成色，大火收汁，如下图所示：

九、盛入盘子里开吃了，如下图所示：

最佳回答红烧排骨好吃又简单做法如下所示：

材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖

1、排骨在开水中焯去血水。

2、锅中放油、白糖，炒出糖色。

3、放焯好的排骨炒上色。

4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。

5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。

6、成品图。

最佳回答鸡米花又称为金酥鸡米花，是用鸡肉、鸡米花炸粉制作而成的小吃，金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好。下面给大家介绍家常红烧排骨的做法，欢迎阅读!

正宗家常红烧排骨的做法

所需食材

材料：

猪排(500g);大葱(适量);蒜(适量);生姜(适量);花椒(少许);八角(少许);丁香(少许);桂皮(少许);陈皮(少许);干辣椒(两个);盐(适量);白砂糖(最好为冰糖)(适量)

调料：

难度：简单烹饪时间：10-30分钟

做法和步骤

1.先将排骨放入冷水锅中煮开，将血水煮出。

2.开锅后捞出排骨，控水冷却待用。

3.锅中加入适量油，待微热后，加入糖翻炒成糖稀后加入排骨，翻炒至金黄。

4.排骨炒至金黄后，加入葱姜蒜等之前准备好的配料，加少量老抽、料酒，及温水炖煮40分钟左右。（大家可以将花椒大料这些香料用炖肉的调料盒子装好，或者用干净的纱布裹好放入锅中炖煮，这样等香喷喷的排骨出锅时不必担心有香料粒附着在肉上。）

5.待45分钟左右后排骨软烂加入适量食盐就可以准备出锅了。

最佳回答红烧排骨味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少人都可食用，是深受人们喜爱的家常菜。你想了解好吃美味的红烧排骨要怎么做吗接下来我给你推荐红烧排骨的4种家常做法。

红烧排骨4种家常做法

红烧排骨的家常做法一

红烧排骨的材料

排骨。花生。老抽、黄酒、姜片、蒜

红烧排骨的做法

1、花生提前泡一下控干水份。

2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。

3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。

4、炸至略发黄

5、倒入蒜末、葱末炒出香味。

6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。

7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠

红烧排骨的家常做法二

红烧排骨的材料

1盒排骨(1磅，大约450克)

2茶勺碎冰糖

1小块姜，切片

1/2杯料酒

1/4杯酱油(或依个人口味增减)

1/2杯开水

色拉油适量(大概2到3大勺的样子)

一点点白芝麻(表面装饰用，可省略)

红烧排骨的做法

1、排骨清洗干净，顺着骨肉的走向切成小块。

2、铁锅用中火烧热，锅里下油，下冰糖，熬到冰糖熔化。

3、下排骨，不停地翻炒，一直到排骨上色为止。

4、然后加入料酒、酱油和开水，等汤汁烧开后，转成小火，盖上锅盖，慢慢的炖。

5、炖到自己喜欢的酥软程度，我的炖了一个小时的样子，开盖，转大火，翻炒到汤汁收干，排骨晶莹透亮就可以啦!

红烧排骨的家常做法三

红烧排骨的材料

排骨500克，草果、肉蔻各1个，桂皮一段，八角2个，葱1根，姜4片，丁香4-5粒，干红辣椒3个、生抽老抽料酒醋各三勺、冰糖一大块、盐适量

红烧排骨的做法

1、排骨剁成一寸左右的块，在沸水中煮两三分钟，捞出，用凉水冲洗。

2、锅内加水，放入上述各类调料(盐除外)，烧开，放入排骨，水要没过排骨。

3、大火烧十几分钟，改小火慢炖40分钟。出锅的前十几分钟放盐。

4、盛盘后撒点葱花。

红烧排骨的家常做法四

红烧排骨的材料

排骨，葱花，盐，淀粉，糖，醋，料酒，鸡精，酱油

红烧排骨的做法

1、排骨洗净用水煮七八分熟捞出备用。

2、用适量的盐、糖、醋、料酒、鸡精、酱油、水调成汁。

3、锅倒入底油加葱花爆香，放入排骨翻烧，加入调好的汁小火至收汁。

4、倒入水淀粉勾芡，盛盘。

红烧排骨食用须知

红烧排骨适用人群

适 宜于气血不 足，阴虚 纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

红烧排骨禁忌

猪排骨： 猪肉不宜与乌 梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量 饮茶 。

红烧排骨的营养价值

猪排骨提供人 体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《红烧排骨的家常做法 红烧大排怎么做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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